突然、親子丼が食べたくなりました。鶏肉はジュワーっと柔らかく、卵はふわふわで味がしっかりとした、、、、そこで、クックパッドのレシピを参考に「プロの味 親子丼レシピ」を作ってみました。といっても、かなり簡単ですし、卵を入れる前の段階で冷凍すると、必要なときにさっと料理できて便利なので、ぜひ試してみると便利なれりぴだと思います。
【参考にした”親子丼”クックパッドレシピ】
※2022年10月24日更新
クックパッド”親子丼”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ17000 ☆親子丼☆
つくれぽ１位レシピはこちらです。
溶き卵を１度で入れないことで、とろとろの親子丼が出来上がります。
味付けの甘さもちょうどいい！
クックパッド”親子丼”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ5000
親子丼 こちらも簡単レシピです。出来上がりにのりをちらすといいですね。
つくれぽ1000
【基本】フライパンで簡単♪親子丼の黄金比 卵はササッとかき混ぜることでふわふわ親子丼の完成です。
コレで決まり！黄金比☆玉子丼のつゆ♡ このたれは親子丼だけじゃなく、かつ丼、卵どんなどマルチに使えます。
母直伝！定食屋さんの親子丼♬ 定食屋さんのレシピだそうです。
めんつゆでウマっ！簡単！親子丼！ めんつゆを使うレシピです。
【材料】2人前
鶏肉（もも肉）–1枚
卵–4個
玉ねぎ– 1/2個
●しょうゆ–大2
●みりん–大1
●酒–大1
●砂糖–大1
●だし汁–1カップ
のり–少々
【親子丼 作り方・レシピ】
1.鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはせん切りにする。
2.鍋に●の調味料を熱し、玉ねぎを入れて蓋をする。沸騰したら弱火にして７～８分煮る。
3.次に、鶏肉を加え、強めの中火で2～3分煮る。
4.卵を割りほぐして溶き卵の2/3を加え、蓋をして中火で2分ほど。
5.残りの溶き卵も加えて蓋をして強火で10秒煮て、火を止めて蓋をしたまま余熱でお好みの半熟具合に仕上げる。
6.丼に、ご飯をよそい、5をのせて、細切りにしたのりをちらす。
【親子丼のコツ】
★このレシピでは、卵を入れる前にすでに鶏肉に火を入れてあるので、卵の火加減に集中することができます。
★鶏肉は、脂がのってコクのあるものがお好みの方は鶏もも肉をお使いください。あっさりしたのがお好みの方は、ささみや胸肉で作ってください。
★鶏肉と材料をまとめて煮て余ったものは、冷凍しておくと便利です。
★だし汁は顆粒だしをお湯で溶いたものでも良いですが、昆布とかつおの合わせ出汁を使うと、よりおいしいです。
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