クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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中華ちまき レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

   



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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「中華ちまき」レシピ(つくれぽ数が少ないので、1000以下となります)から、「究極の中華ちまき厳選レシピ」を作りました。もちもちした中華ちまき、突然食べたくなりますよね?今まで作ったことがなかったのですが、試しに作ってみたところ、おいしいんですよ~!そして、意外にも簡単なんですよ~~!驚きでした。ぜひ、ぜひ、作ってみてください~。

【参考にした”中華ちまき”つくれぽ人気レシピ】

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【材料】10個分

もち米–3合
焼き豚–150g
干し海老–20g
干ししいたけ–5枚
たけのこ水煮–80g
にんじん–1/2本
★干ししいたけの戻し汁、干しえびの戻し汁とあわせて水–3カップ
★しょうゆ–大さじ1
★砂糖–小さじ1
★オイスターソース –大さじ1
★酒(あれば紹興酒)–大さじ1
★塩–小さじ1/2
★こしょう–少々
ごま油–大さじ2
竹の皮–10枚
タコ糸–適量

【中華ちまき 作り方・レシピ】

1.もち米はといで、たっぷりの水に浸し6時間ほどおく。ざるに上げ、30分ほどおく。
2.干ししいたけと干しえびはさっと洗い、水につけてもどし、干しえびはぶつ切り、干ししいたけは1センチ角に切る。
※もどし汁は、ともにとっておく。
3.焼き豚、タケノコ、ニンジンはすべて1センチ角に切る。
4.大きめの鍋にごま油を熱し、もち米と食材をすべて入れて炒める。
5.3分ほど炒めてもち米につやが出てきたら、★をすべて合わせて加える。
6.水気がなくなるまで混ぜながら5分ほど炒める。
7.竹皮はたっぷりのお湯に15分浸しておく。
8.鍋でいためたもち米を、バットなどに空けて冷まし、10等分に分ける。
9.竹の皮で三角になるように包みタコ糸でしばる。
10.蒸気の上がった蒸し器に移して10分中火で蒸し揚げる。火を止めて余熱で10分蒸らしたらできあがり。

【中華ちまきのコツ】

★米を炒めるときは、焦がさないようになべ底からよく混ぜながら炒めること。
竹皮の内側に薄くサラダ油を塗ると、くっつきにくくなります。

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