スペアリブのマーマレード煮 レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「スペアリブのマーマレード煮」レシピ(今回はつくれぽ数がすくないので、つくれぽ1000以下のものを参考にしています)から、「究極のスペアリブのマーマレード煮 厳選レシピ」を作りました。
聞いたことはあったけれど、実際にまったく作ったことがなかったマーマレード煮。
ものすごく甘くなるかと思ったら、意外とちょうどいい甘さで、びっくり。ビールに合う!と男性にも人気です。

【参考にした”スペアリブのマーマレード煮”つくれぽ人気レシピ】

簡単圧力鍋でマーマレードの豚スペアリブ煮
マーマレードですっきり甘☆豚のスペアリブ
フライパンでスペアリブ


【材料】2人分

豚肉(スペアリブ用)– 400g
赤ワイン — 100cc
しょうゆ — 大さじ3
オレンジマーマレード — 大さじ3
にんにくすりおろし — 2片分

【作り方・レシピ】

1.赤ワイン、醤油、マーマレード、にんにくのすりおろしを混ぜておく。
2.深めのフライパンを熱し、油をひかずに豚肉を並べて両面を焼く。
3.こんがりと焼き色がついたら、余分な油を拭きとる。
4.合わせておいたたれを加え、スペアリブがヒタヒタになるように水を注ぎ、弱火で20分程煮詰めていく。
5.煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、裏返したりして、肉にたれをからめていく。
6.器に盛り付けたら完成です。

【スペアリブのマーマレード煮の作り方のコツ】

★豚肉をフライパンで焼くときには油をひかないでください。豚肉からの脂で、表面がきれいに焼けたときにツルっととることができます。
骨付き肉のにおいが気になるという場合は、さっと湯通しして水洗いして、しっかりと水を拭いてから焼いてください。また、鶏肉などで作ってもおいしいですよ。
★弱火で煮詰めるときに、ゆで卵を一緒に煮てもおいしいです。
★器に盛るときには、レタスをひいてからスペアリブをのせ、トマトなどで飾ると彩りもよくて見栄えも良いのでおすすめです。