今回は、今が旬の”絹さや”を使ったクックパッド人気レシピを紹介します。
どうも絹さやは同じレパートリーになりがち。好きなんだけど、単調な気がしてしまいますが、いろいろなレシピがあるので、アレンジを増やして楽しんでください。
もちろんつくれぽ1000以上の人気レシピやきぬさやのレシピで１番人気のものも紹介します。
※2022年４月5日更新
おかか和え
参考
サクサクするゆで方は、お水を少なくして蒸し煮にすること！
このおかか和えにごま油を少し加えると、韓国風に変身。
わーい、これでレシピ2種類ゲット！
ツナみそ和え
参照
レシピではスナップえんどうを使っていますが、もちろん絹さやでもOK.
ツナを加えることでボリュームアップ。みそやみりんで、落ち着いたしっかり味に変身です。
この和え方は、いろいろな野菜で代用できる便利なレシピです。
胡麻和え
参照
ド定番の一つ、”胡麻和え”もやっぱりはずせません。
これにごま油を加えたり、昆布だしを加えると、またパンチがきいて少し違った風味になります。
マヨおかか梅和え
参照
こちらも、レシピではスナップエンドウですが、絹さやでも代用可能。
マヨネーズ、いりごま、鰹節、とそれぞれと和えることはあっても、まとめて和えるって忘れがちなレシピですよね。
さらに梅肉！そう来たか～～！のおいしさ。
梅肉がさっぱりそそります。
ゆでたまごと絹さやのサラダ
参照
こちらもレシピはスナップエンドウですが、絹さやで代用してください。
ゆでたまごを加えてボリュームアップもさることながら、粒マスタードを加えて一気にコクとうまみが！
意外にも子供ウケが良いレシピです。
卵とじ
参照
つくれぽ1000を超えるこのレシピは、なんだか”ほっ～”とする安定のおいしさ。
お麩を加えたり、油揚げを加えたり、、、とアレンジ豊富。
味噌汁
参照
こちら、絹さやの使い道でつい忘れがちな”味噌汁”レシピ。
そっか、お味噌汁に入れれば、色味も出て良いですよね。
私は油揚げ+絹さやの組み合わせが好きです。
サクサクっとした絹さやが好きなので、最後のほうで加えています。
絹さやと豚肉の中華炒め
参照
絹さやを炒め物で使うと、大量消費もできるし、緑色がきれいだし、シャキシャキした触感もよし！
豚の油と絹さやって、すごく合うんですよね。
オイスターソースを加えて炒めてもおいしいですよ。
