芋ようかん クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッド人気レシピを参考に「芋ようかん 厳選レシピ」を作りました。サツマイモが安くなってきたので、早速たくさん作りました!

【参考にした”芋ようかん”つくれぽ人気レシピ】

簡単和菓子*30分で作れる*芋ようかん
超簡単☆芋ようかん
めちゃうま!絶品いもようかん☆
芋ようかん


【材料】

さつまいも–500-550g
粉寒天–4g
砂糖–90g
塩–少々
水–250cc

【作り方・レシピ】

1.さつまいもは洗って輪切りにし、皮を厚めにむく。
2.水に5分ほどさらす。
3.さつまいもを水から茹でる(竹串がすっと入るまで)。
4.さつまいもと砂糖、塩をフードプロセッサーに長めにかける。
5.電子レンジで3分加熱する。
6.鍋に水と粉寒天を入れて弱火にかけよく混ぜ、粉寒天をとかす。
7.サツマイモとしっかり滑らかになるまで混ぜる。
8.タッパーなどの型を水でサッと濡らし、そこに流しいれ、粗熱が取れるまで待つ。
10.ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
11.冷えたて固まったら、切り分けて召しあがれ。

【芋ようかんの作り方のコツ】

さつまいもの皮を厚めにむいて、なめらかな食感の芋ようかんにします。
★さつまいもを水から茹でることで、水分が少ない状態でゆであがったさつまいもができます。
★寒天液は沸騰してから煮つめる事。