キャロットケーキ 厳選レシピ – クックパッドつくれぽ1000

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今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のキャロットケーキ厳選レシピ」を作ってみました。というのも”キャロットケーキ”。どこかで目にしたのですが、おいしいのか、なんなのか?人参をなぜケーキに入れるのか?(いれなくていいじゃん、せっかくのスイーツに野菜?!)などとズーット思っていたので、そこをすっきりさせるべく作ってみたのです。

キャロット、断然ありでしょ!!に代わりました。

おいしいです。シナモンがアクセントになっていて、外はサクサク、中はふんわり。ほっこりする味ですよ。
きれいなカラーで見た目も良いです。
試しに一度作ってみてくださいね。

【参考にした”キャロットケーキ”つくれぽ300以上のレシピ】

つくれぽ2000
簡単おやつ♪にんじんケーキ
つくれぽ1000
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ほどよい甘さのキャロットケーキ
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にんじんケーキ
つくれぽ300
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シナモンふんわり☆にんじんケーキ
食べてキレイに!ハマるおから人参ケーキ

【材料】

(18cm丸型)
にんじん–150g
卵–2個
サラダ油–130ml
砂糖–140g
レーズンやナッツなど–30g
薄力粉–150g
ベーキングパウダー–小1
塩–ひとつまみ
シナモン–小1

【キャロットケーキ作り方・レシピ】

1.ナッツを粗く刻みます。
2.にんじんをすりおろし、軽く絞ります。
3.オーブンを180度に予熱開始。
4.型にオイルを塗ります。
5.ボウルに卵を割り、砂糖を加え、すり混ぜます。
6.すりおろしたにんじん、サラダ油を加え、よく混ぜます。
7.薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
8.最後にレーズンやナッツを加え、全体に混ぜます。
9.型に生地を流し入れ、上からトンっと落として空気を抜いて、180度オーブンで40分ほど焼いてください。
10.竹串を刺してなにも付いてこなければ完成です。

【キャロットケーキのコツ】

★ドライフルーツやナッツはお好みで。私は入れるのが好きなので、加えています。また、スパイスが好きな方は、シナモン以外にもスパイスが好きなら、ナツメグ、カルダモンなどを加えてもおいしいですよ。
★キャロットケーキはクリームチーズを使ったアイシングをしたり、ケーキの間にクリームを塗る場合が多いのですが、今回は省きました。(私がカロリーを抑えたいからです。。。)アイシングを付けたら、1日寝かせると、味が落ち着いてさらにおいしくなりますよ。

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