今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のミートソースレシピ」を作りました。たくさん一度に作って、小分けして冷凍庫に入れておくと、すぐにパスタやラザニアが作れるので、便利です。
※トマト系パスタについてはこちら、ナポリタンについてはこちらを御覧くださいね。
【参考にした”ミートソース”クックパッドレシピ】
※2022年3月6日更新
クックパッド”ミートソース”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ11000 極ウマ♡ナスとひき肉のボロネーゼ風パスタ
こてこてのThe ミートソースとは違うけれど、ひき肉も使うしミートソースで検索して出てきても仕方がないのかな。このレシピ。
でも、これを出すととりあえず”おいしい！”って言われます。
使っている材料は普通なんですが、ソースやケチャップという組み合わせがコクがあってむちゃくちゃおいしいです。
クックパッド”ミートソース”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ9000
簡単☆ミートソース
つくれぽ3000
簡単☆絶対おいしいミートソース
つくれぽ2000
なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん
つくれぽ1000
☆ミートソース☆
しっかり濃厚味♡絶品ミートソースパスタ♪
ケチャップで簡単ミートソース◎
【材料】（4人分）
合いびき肉–200g
玉ねぎ–中1個
にんにく–1かけ
ホールトマト缶–大1缶
コンソメ– 1個
オリーブオイル– 適量
小麦粉–大1/2
☆ケチャップ–大3
☆ウスターソース– 大1
☆醤油–小1
塩こしょう–適宜
【作り方・レシピ】
1.玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。
2.ホールトマト缶を開け、つぶしておきます。
3.ひき肉に軽く塩コショウをしておきます。
4.鍋にオリーブオイルを入れ、ひき肉を加え、ぱらぱらになり色が変わるまで炒める。
5.炒めたら、玉ねぎ、ニンニクを加えて炒めます。
6.玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉を加え、軽く混ぜ合わせます。
7.トマト缶、コンソメを入れて煮込みます。
8.5-10分程煮たら☆を入れて塩こしょうで味を整えます。
9.パスタを表示されている時間でゆで、ミートソースをかけて、粉チーズやタバスコ、パセリ等かけて召し上がれ。
【ミートソースの作り方のコツ】
★赤ワインを50－100cc加えると、煮詰めるのに少し時間がかかりますが、コクが出て大人のミートソースになります。
★ピーマン、ニンジン、マッシュルーム、ナス、セロリなどをみじん切りにして玉ねぎと一緒に炒めてもおいしいですよ。
★煮込むときにローリエがあれば1枚加えてください。
★煮込む時間は、とろみと汁の量を見ながら決めてください。
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