クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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つくれぽ1000 ナポリタン 厳選レシピ – クックパッド

      2015/10/28



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「喫茶店のナポリタン」のような、まったりと濃厚でいて、甘酸っぱいナポリタンを作りたい!そこで、クックパッドつくれぽ1000以上の「ナポリタン」レシピから、「究極のナポリタン厳選レシピ」を作ってみました。もう、このレシピで何度かお昼ごはんにナポリタンを作ってますが、好評ですよ!

【材料】2人分

たまねぎ –1/2個
ピーマン– 2個
ソーセージ –4~5本 ※ハムやベーコンでも。
マッシュルーム– 1/2缶 ※しいたけ2個でも。
塩 –適量
こしょう –適量
●ケチャップ –大さじ8
●ウスターソース–大さじ1弱
●牛乳 –大さじ6
●砂糖–小さじ2
スパゲッティ –180g
水 –適量 ※パスタを茹でる分。
粉チーズ –お好みで。
タバスコ– お好みで。

【ナポリタン 作り方・レシピ】

1.具を食べやすい大きさに切る。
ソーセージは幅7mmの斜め切りにする。ピーマンは横に幅5mmに切り、へたと種を取り除く。マッシュルームは石づきを切り、縦に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
2.パスタを茹でるお湯を沸かし始める。
3.●を事前によく合わせておく。
4.フライパンを中火に熱し、オリーブ油を入れて玉ねぎを炒める。
5.玉ねぎが透き通ってしんなりしたら、ピーマン、ソーセージ、椎茸を加えて更に炒め、軽く塩胡椒をふる。
6.●を合わせた調味料3を加え、混ぜながら中火で煮立てる。
7.ふつふつと泡立ち、軽く水分が減ったら、ソースの完成。火を止めておく。
8.湯に塩を加え、パスタを茹でる。
※パスタを茹でる用の塩は、水1リットルに対して、塩大さじ2/3(小さじ2・10g)が目安。
9.パスタがアルデンテになったら、7を熱し、茹で上がったパスタと茹で汁少量を入れて手早く混ぜる。煮詰めたソースを茹で汁でのばしつつ、全体に絡めて。
10.塩コショウなどで、最後に味を調整して、皿に盛り付け出来上がり。
11お好みで粉チーズやタバスコをふり、召し上がってください。


【ナポリタンのコツ】

★味をまろやかにするために、牛乳と少量の砂糖を加えることがポイントです。
★野菜を炒める際に、ラードを使えば、まったり、こってり感が倍増します。
★牛乳を生クリームにかえれば、よりまろやかな仕上がりになります。

201505101617【”ナポリタン”つくれぽ1000以上レシピ】

 

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