今回は、クックパッドレシピを参考に「究極の醤油ラーメン厳選レシピ」を作ってみました。ちょうど食べたかったのと、何度か作って試したかったのと、子供が冬休みでお昼ごはんでも試せたことが理由です。
あー、心やすらぐわ～、そんな簡単に作れる醤油ラーメンをお試しください。
【参考にした”醤油ラーメン”つくれぽ100以上のレシピ】
つくれぽ1000
混ぜるだけ！簡単本格醤油ラーメンスープ
つくれぽ500
豚の角煮♡リメイク♡醤油ラーメンスープ
つくれぽ400
お湯で溶かすだけ！簡単醤油ラーメンスープ
つくれぽ200
昔なつかしい味☆中華そば（しょうゆ味）
超簡単！手作りスープの醤油ラーメン♪
つくれぽ100
即席！お家にある物で醤油ラーメンスープ✿
【材料】一人前
水–300ml
醤油–大さじ1.5
オイスターソース–小1
みりん–大さじ1/2
だしの素–小さじ1/2
鶏ガラスープの素–小さじ1
塩–小さじ1/4～1/2
おろしにんにく–少々
生姜すりおろし–少々
塩こしょう–少々
ごま油–小さじ1/2
中華麺–一人前
ネギ–適量
お好みのトッピング（煮卵、チャーシューなど）–適量
【醤油ラーメン作り方・レシピ】
1.鍋に水、調味料を加え、一煮立ちさせてスープの完成です。
2.中華麺を茹でます。
3.器にスープと麺、ネギ、トッピングをのせて完成です。
【醤油ラーメンのコツ】
★お湯の代わりに角煮を作るときのゆで汁を使うと、コクが出てこれまたおいしいです。
★ゆでた麺はしっかりと水気をきってからスープに加えてください。そうしないとスープが薄くなってしまいます。
★あっさりめの醤油ラーメンです。このつゆをベースに、豆板醤を加えたり、お酢を加えたり、アレンジしてみるのもいいのではないでしょうか。ウエイパーなどをちょっと加えてもおいしいですよ。
