絶品 ヤムニョムチキン レシピ クックパッド厳選レシピ

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今回はクックパッドレシピを参考に「絶品 ヤムニョムチキン 厳選レシピ」を作ってみました。
なんだか最近よく目にするヤムニョムチキン。試しに作ってみたところ、甘辛で大人も子供も大喜びでした。本場の韓国で食べたことはないので、近い味なのかがよく分かりませんが、ご飯が進む最高のおかずですよ。

【参考にした”ヤムニョムチキン”つくれぽレシピ】

簡単ヤンニョムチキン♪甘辛韓国唐揚げ
旨辛ヤムニョムチキン
ヤムニョムチキン
ヤムニョムチキン
ヤンニョムチキン

【材料】

(3〜4人分)
鶏もも肉–2枚
○醤油–小2
○酒–小2
○おろしにんにく–1㎝
▲砂糖–大2
▲コチュジャン–大2
▲ケチャップ–大1
▲酒–大1
▲酢–小2
▲ごま油–大1
片栗粉–適量
白ごま–適量
一味唐辛子–少々

【ヤムニョムチキン 作り方・レシピ】

1.鶏肉をひと口大に切り、○の調味料を加えよくもんでおく。
2.馴染んだら少し水気をとり、片栗粉をたっぷりとまぶし、160~170度程度の油で揚げる。
3.きつね色になったら取り出し、油をきる。
4.フライパンに▲の調味料を入れ火にかけ、ふつふつとしてきたら鶏肉をフライパンに戻し入れ、タレと絡めて最後に白ごまをかけて完成です。
5.召し上がる時に一味唐辛子をかけてもおいしいですよ。

【ヤムニョムチキンのコツ】

★辛いのが好きな人はコチュジャンを多めに、お子様には少な目にして辛さを抑えるのも良いでしょう、
★鶏肉は鶏ももを使いましたが、手羽元でも手羽先でもおいしいと思います。お肉の大きさによってタレの量を調整してください。
★鶏肉を油で揚げている時には時々箸で鶏肉を持ち上げ、空気に触れさせることで、カリカリになります。また揚げる代わりにじっくりと揚げ焼きをしてもかまいません。

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