クックパッド つくれぽ1000以上レシピ 【ババロア】

※写真はWikipediaより

今回は、クックパッドつくれぽ人気レシピから、「究極のババロア厳選レシピ」を作ってみましたよ。ふわふわしたババロアって、なかなか作ったことない人も多いでしょうが、自分で作るとたくさん作れる!おもいっきりふわふわババロアが食べれますよ。

ぜひたくさん作って楽しんでくださいね。


【参考にした”ババロア”つくれぽ200以上のレシピ】

つくれぽ900
濃厚!!苺のババロア
つくれぽ400
クリーム不要!豆腐チョコババロア
つくれぽ300
⁂シャルロットフレーズ❀バニラババロア⁂
お母さんのババロア
つくれぽ200
ひな祭り♪三色ヨーグルトババロア
ジューサーひとつで簡単な苺のババロア

【材料】5人分

牛乳–250cc
卵黄–3個
砂糖–大さじ6
粉ゼラチン–6g
水–30cc
生クリーム–125ml
バニラエッセンス–少々

【ババロア 作り方・レシピ】

1.粉ゼラチンを水30ccでふやかしておきます。
2.ボウルに卵黄と砂糖を加え、白くなるまでよく混ぜます。
3.鍋に牛乳を加え、沸騰する直前で火を止めたら、バニラエッセンスを少々加えます。
4.卵黄と砂糖が入ったボウルに、ゆっくりと牛乳を加えながら混ぜます。
5.混ざったら鍋に戻し、弱火にかけ、とろみが出るまで木べらで混ぜます。
6.火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えます。
7.氷水で冷やします。
8.生クリームを泡だて器で7分立てにする。
9.生クリームを7に加えて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やして完成です。

【ババロアのコツ】

砂糖の量はお好みで調整してください。
★鍋をとろみが出るまで火にかけるときは、なべ底が焦げないように注意してください。
★ゼラチンを加えた後で一度濾すと、まろやかで口当たりの良いババロアができます。