柏餅 レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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さて、今回は、少しこどもの日には早いですが、クックパッドつくれぽ1000以上「柏餅」レシピから(つくれぽ数が少ないので多くがつくれぽ1000以下となります)、「究極の柏餅厳選レシピ」を作りましたよ!何を隠そうこの私、去年はしっかりとカチカチの柏餅を作ってしまい、息子に申し訳ないことをしてしまいました。ええ、一発本番勝負に出た私がいけないんです。はい。というわけで、今年はやるぞ!と気合を込めて作りました。やだー、ちゃんと作れるじゃない~!(自画自賛中)合わせて、「こどもの日」のつくれぽもまとめておきますね。

【参考にした”柏餅”つくれぽ人気レシピ】

30分レシピ★レンジで簡単♬柏餅♬ 
簡単♪柏餅 【全工程写真付き】 
♪手づかみ離乳食♪こどもの日に!柏餅風 
おから入り柏餅 
お手軽柏餅♡


【”こどもの日”人気つくれぽのレシピ】

つくれぽ600
こどもの日のチーズ揚げ♪ 
つくれぽ400
こどもの日*こいのぼりウインナー♪ 
つくれぽ300
簡単キャラ弁*こどもの日にこいのぼり♪ 
こどもの日に♪こいのぼりのいなり寿司 
こどもの日に♪サクサクな春巻きかぶと

【材料】(10個分)

上新粉–140g
白玉粉–60g
水–180cc
上白糖–15g
こしあん–200g
柏の葉–10枚

【柏餅 作り方・レシピ】

1.柏の葉は軽く水で洗い、布きんで水気を取っておく。
2.あんこは、10等分して丸めておく。
3.耐熱ボールに白玉粉、上新粉、砂糖を加え、分量のぬるま湯で混ぜ溶かす。
4.ボウルにラップをかけて電子レンジで1分加熱する。
5.しっかりこね、再度ラップをし2分加熱。
6.しっかりこねて3回目は4分加熱し、たっぷりの水(分量外)にさらす。
7.粗熱をとり水気を切り、固く絞ったぬれぶきんで包み、生地をまとめていく。
8.生地を10等分に分ける。
9.楕円形になる様に、麺棒で伸ばす。
10.伸ばした生地の上にあんこを乗せて、はがれぬように合わせ目を閉じる。
11.柏の葉で包む。

【柏餅のコツ】

電子レンジで簡単に作るレシピです。その分、上新粉だけだともっちりしない場合が多いので、もっちり感を出すために白玉粉を混ぜています。
水の分量は目安です。生地は耳たぶぐらいの固さにしてください。お湯の量は固さを見つつ調節してください。
★粗熱を取った生地がまだべたつくようであれば、再度レンジで加熱してください。
★表面が乾かないようラップなどをかけて保存し、冷蔵庫には入れないほうがおいしく召し上がれます。