簡単な草餅レシピ:クックパッドつくれぽ1000人気1位レシピも紹介します

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今回は、クックパッドレシピを参考に「簡単な草餅レシピ」を作ってみました。
春になると、ヨモギの香る草餅が食べたくなります。
友達などとしゃべりながら作るとあっという間。楽しいひと時が味わえますよ。
ヨモギの処理が面倒なときは、ヨモギ入りの粉が売っているので、それを使ううのも時間がないときにおすすめです。

【参考にしたクックパッド”草餅”人気レシピ】

※2023年5月9日更新

クックパッド”草餅”つくれぽ1000 人気1位レシピ

草もち 
ヨモギの粉と電子レンジを使って作るレシピです。
きなこを周りに付けると、とても上品に見えますね。
中にイチゴを入れてもおいしいですよ。

そのほかのクックパッド”草餅”人気レシピ

黄金比で☆ホントにおいしい草餅☆ 蒸し器を使ったレシピです。私はなんとなく蒸し器を使ったほうが失敗しません。
摘んだらHBで『よもぎ餅✼草もち』を☄ お餅を使ったヨモギ餅です。出来立ては特に最高です。
レンジで簡単にできる☆よもぎ草餅 電子レンジで作るレシピです。きなこを周りに付けることで、上手くできなくても、ごまかせますよ。大助かりです。
蓬たっぷり☆母が作る『草餅(草大福)』 
市販の団子の粉を使用したレシピです。ヨモギがたっぷり入っています。
ヨモギのアク抜き 
ヨモギのアクの抜き方を教えてくれます。

【材料】約20個

上新粉–400g
白玉粉–100g
茹でて水気を絞ったよもぎ–400g
ぬるま湯–400cc
つぶ餡–450g
重曹–適量

【草餅 作り方・レシピ】

1.摘んだヨモギはゴミを取り除いて水洗いをする。
2.小さじ1手程度の重曹を入れた熱湯でやわらかくなるまでゆでる。
3.冷水に取ってさらす。
4.堅く水を絞って、フードプロセッサーでペースト状にする。
5.ボウルに上新粉と白玉粉を加えて混ぜ、箸でぐるぐる混ぜながら分量のぬるま湯を少しずつ入れて混ぜていく。
6.ある程度混ざったら、やわらかくなるまでよくこねる。
7.生地を軽く一握りつかみ、ボールのように丸めたらぎゅっと押して、1.5㎝くらいの厚みにする、を繰り返す。
8.蒸し器に生地を並べ(重なってもOKです)、強火で20分くらい蒸す。
9.蒸している間に、粒あんを20等分して、丸めておく。
10.蒸し上がった生地をヤケドしない程度に冷まし、よもぎを入れてよくこね、生地を約20等分する。
11.手水をしながら、等分にした生地に粒あんを包んでいき、完成です。

【草餅のコツ】

★摘んだヨモギで、春先の葉がやわらかい時に摘んだものは、重曹を加えずに代わりに塩を小さじ1程度加えて、1-2分茹でればOKです。
★今回のレシピは摘んだヨモギを使っていますが、粉末よもぎを水でふやかしたものなどを使用しても、もちろん構いません。
★今回は粒あんを包みましたが、さらに、きな粉をまぶしてもおいしいです。

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