絶品エビマヨ レシピ クックパッドつくれぽ人気レシピ

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今回は、クックパッドつくれぽレシピを参考に「究極のエビマヨ レシピ」を作りました。

【参考にした”エビマヨ”つくれぽ500以上人気レシピ】

つくれぽ1000
エビ揚げなくてもおいしい☆エビマヨ
☆海老マヨ☆
エビマヨwithブロッコリー

つくれぽ500以上
簡単☆エビマヨ
むきエビでぷりっぷり♬簡単エビマヨ♡
大人も子供も大好き♪簡単えびマヨ★
✿ポテト・アスパラ入りエビマヨ✿
揚げない本格★簡単エビマヨ

【材料】

※2-3人前

海老–20尾ほど
酒、塩コショウ–少々
片栗粉–適量
●マヨネーズ–大4
●ケチャップ–大1
●牛乳–大1
●酢–小1/2
●砂糖–小1
●鶏がらスープの素–少々

【エビマヨ 作り方・レシピ】

1.エビの殻を取り、背わたと腹わたを取って、よく水で洗う。
2.海老の水気をとって酒、塩コショウを少々加え軽くもみ、下味をつける。
3.ボウルに●を加え混ぜてタレを用意しておく。
4.フライパンにサラダ油を加え(分量外)中火で熱し、片栗粉をまぶしたエビを入れ、両面をカリッと焼く。
5.一度火を止め、余分な油などをキッチンペーパーでふき取ったら、海老が熱いうちに●のタレを加え、火を再びつけます。
6.ソースが全体に絡まったら、器に盛って完成です。

【エビマヨのコツ】

★エビを洗う時には塩・片栗粉・水少々でもんでから水で流すときれいになります。
★使用するマヨネーズは普通タイプを使用したほうがいいかもしれません。カロリーオフタイプなどでは、加熱すると水分が多くなる傾向があります。
★片栗粉が付いたエビを炒める時には、やたらに触らずに、そっとしておいて、焼き色を付けたほうが良いでしょう。
★もちろん今回はエビを使用して”エビマヨ”にしていますが、鶏肉やちくわ、豆腐をエビの代わりに使用していろいろな”マヨ”を作ることができます。いろいろなアレンジで”マヨ”を作ってみてください。
スイートチリソースを少し加えても、甘辛くておいしいのでおすすめです。

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