今回は、今が旬の”ゴーヤ”を使ったクックパッド人気レシピを紹介します。
定番のゴーヤチャンプルーをおいしく作るレシピから、サラダ、おひたしなど。もちろんクックパッドでゴーヤの人気1位レシピも紹介します。
このレシピたちがあれば、ゴーヤが2-3本さくっと使い切れると思いますよ。
ぜひお試しください。
※2023年8月7日更新
ゴーヤを焼く・炒める
つくれぽ16000 ゴーヤチャンプルー
旨い！ゴーヤチャンプル
市販のタレを使わずに作れるおいしいゴーヤチャンプルです。
ゴーヤがない時には普通に豆腐チャンプルなどでもアレンジ可能。
ご飯がドンドンすすむ、はずれないメニューです。
子供用に苦くないレシピはこちらを参考にしてみてください。
ゴーヤの肉詰め
大量消費に！簡単絶品ゴーヤの肉詰め
ゴーヤの肉詰めは意外と知られていないレシピかもしれません。
ゴーヤを大量消費できますし、ゴーヤ自体の苦みも薄れて食べやすくなります。
更にチーズを加えてもおいしいですよ。
なすとゴーヤの味噌炒め
ナスとゴーヤの味噌炒め
甘辛でごはんがすすみます。
味噌味がゴーヤの苦さを少し薄れさせてくれ、夏野菜のゴーヤとなすをたっぷり使用したレシピです。
豚肉やミンチを加えても良いですね。
ゴーヤのカレー炒め
ゴーヤとひき肉のスパイシーカレー炒め
ゴーヤのカレー味は夏に最適の味つけです。
ドライカレーのようにごはんにかけて、目玉焼きを添えても良し！
ゴーヤのシュウマイ
ゴーヤ好きの❤ゴーヤでシュウマイ
ゴーヤの中にシュウマイの具を詰めて、ゴーヤシュウマイの完成です。
ゴーヤの苦みは強く残るので、大人向けの味ですね。
ゴーヤの佃煮、おひたし
つくれぽ3100 ゴーヤの佃煮
ゴーヤの佃煮
甘みと旨みと、ちょっとした苦みがマッチした佃煮です。
たくさん作って、小分けに冷凍すると便利です。
意外にも小さな子供も食べれるおいしさです。
つくれぽ1400 ゴーヤのおひたし
ゴーヤのおひたし
茹でて冷やすことで苦みも抑えられて、お酒のお供に最高のおつまみになります。ラー油や一味唐辛子を振りかけてもピリッと辛くなって良いですよ。
もっと苦みを抑えたい時にはより薄くスライスしてみてください。
ゴーヤのポン酢お浸し
オリーブオイルとポン酢DEゴーヤおひたし
シンプルにゴーヤをゆでて、オリーブオイルとポン酢、鰹節をかけるだけ。
鰹節たっぷりがおすすめです。
ゴーヤのサラダ
つくれぽ3000 ゴーヤとツナの苦くないサラダ
ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
洋風にも和風にも合うサラダです。
苦みがかなり無くなるので、食べやすいですよ。
赤玉ねぎを使うと、彩りもよくなるのでおすすめです。
ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ
ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ
ゴーヤとトマトを合わせたサラダです。
ゴーヤを薄くスライスして、少しだけ茹でると苦みが少なくなります。
ゴーヤとツナの梅肉和え
ゴーヤとツナの梅肉和え
ゴーヤをツナと梅と合わせることで、夏らしいさっぱりとした１品に。
ゴーヤを炒めることに飽きたらぜひ。
ゴーヤの揚げ物、天ぷら
つくれぽ2000 揚げないゴーヤのから揚げ
ゴーヤのから揚げ
カリカリ、パリパリとした食感のゴーヤ、体験した事ないでしょ？！
ぜひこのレシピでお試しください。
調味料に漬けることで苦みが抑えられて、食べやすくなります。
たくさん作ってくださいね。
ワタの唐揚げ
ゴーヤのワタの唐揚げ
なんとゴーヤのわたって食べれるんです！
苦みもなくておいしいですよ。
ゴーヤの天ぷら
ゴーヤの天ぷら
ぜひこのゴーヤの天ぷら。試してみてください。
わたを取らずに天ぷらにできるので、お手軽ですし、程よい苦みでおいしいです。
ちょっとお塩をつけて食べるのが好きです。
