今回はクックパッドレシピを参考に「究極の水ようかん厳選レシピ」を作りました。
先日作ったコーヒーゼリーが、夏の暑いときに食べやすいからか、家族にとっても好評でした。
そこで、今度は和風で、ちゅるっと食べれる水ようかんに挑戦です。
あまりに簡単でびっくりしますよ。
こちらも、甘くておいしいですよ。
【参考にした”水ようかん”つくれぽ100以上人気レシピ】
※2020年7月12日更新
ミルク★水ようかん★ゼリー
超簡単！「水ようかん」
大人の味～塩水ようかん
【材料】2-3個分
粉寒天–2g
水–200ml
こしあん–200g
塩–少々
【水ようかん 作り方・レシピ】
1.鍋に水、粉寒天を加えてよく混ぜ、火にかける。
2.混ぜながら煮溶かし、1-2分ほど沸騰させる。
3.火を止め、こしあんと塩を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
4.再度火にかけ沸騰したら、弱火にしてしっかりと混ぜ、あんこをよく溶かします。
5.大きな容器に水をはり、鍋を浮かせてしゃもじでまぜて冷まします。
6.粗熱が取れたら水でぬらした型に入れ、冷やしかためる。
【水ようかんのコツ】
★使用するこしあんが市販のもので水気が多い場合、耐熱容器でラップをかけずに電子レンジにかけて、水分を飛ばしてから使用してください。
★こしあんを加えた後ですが、必ず鍋ごと冷やしてください。その際、鍋をしゃもじでかき混ぜることを忘れないように。
★型に入れる時には、だいたい液が人肌ぐらいまで冷めて、とろみがついている状態で行ってください。
★型は、大きな容器に入れて固めた後で切っても、プリン型のような小さい容器でたくさん作っても構いません。
