つくれぽ1000 シュウマイ 厳選レシピ – クックパッド

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私事ではありますが、この厳選レシピのサイトを初めて、とっても苦手だった餃子を克服させていただきました!そして、今日、ぼーっと晩御飯に悩んでいたところ、、、、今度はシュウマイをマスターしてみよう!とひらめきました☆そこで、さっそくですが、クックパッドつくれぽ1000以上の「シュウマイ」レシピから、「究極のシュウマイ厳選レシピ」を作りました!!!といっても、上にのせるグリンピースがなかったのですが、ジューシーなシュウマイが意外にも簡単にできましたよ。

【参考にした”シュウマイ”つくれぽレシピ】

∮ フライパンで✰簡単✰彡シュウマイ ∮  つくれぽ4000超!!
玉ねぎだけで絶品!もちもち皮なし焼売  つくれぽ1000超!
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*フライパン1つで♪簡単蒸しシュウマイ*
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【材料】20個

豚ひき肉–200g
玉ねぎ (大)–1/2個
シュウマイの皮–20枚
片栗粉–大さじ2
◆砂糖–大さじ1
◆醤油–大さじ1.5
◆ゴマ油–大さじ1
◆鶏がらスープの素–小さじ2
◆生姜 –少々
◆塩こしょう–少々
サラダ油–大さじ1
水–1/2カップ
グリンピース–20粒

【シュウマイ 作り方・レシピ】

(具)
1.玉ねぎはみじん切りにする。
2.ひき肉に◆の調味料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3.玉ねぎ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。
(包む)
4.親指と人差し指で輪を作り、皮をおき、中央に具をのせます。
5.包み込むようににぎり、円柱状に包みます。
※指に水をつけて表面をならすときれいに仕上がります。
6.最後にグリンピースを軽く埋め込む様にのせる。
(焼く)
7.フライパンに油を敷き、シュウマイを隙間を開けて並べ火にかける。
8.水を入れて沸騰したらすぐ蓋をして、中火で10分くらい蒸し焼きにする。
9.水分がなくなって底がカリッとしたら完成♪

【シュウマイのコツ】

★ひき肉に調味料を加えたら、粘りが出るまでしっかりと練るのがポイント!肉の食感が良く仕上がります。
★蒸し焼きにしている間は、触らずにそっとしておいてくださいね。肉汁ジュワーとしたシュウマイができますよ。
★そして、シュウマイの皮がなく、餃子の皮で作りましたが、それでもおいしかったです。