スナップエンドウが安くなる季節がやってきました。
旬の時期にはとっても甘くてぷりぷりシャキシャキのスナップエンドウ。
使い方もたくさんマスターしておくといいですよね。
今回は「クックパッドで人気のスナップエンドウを使ったレシピ」を紹介します。
スナップエンドウのゆで方から、スジの取り方に始まり、卵とじ、炒め物、サラダなど様々な人気のレシピだけを集めました。
ぜひご覧になって、早速今晩にでもスナップエンドウをお試しください。
基本
つくれぽ900 スジの取り方
簡単！スナップえんどうスジの取り方
スナップエンドウとか、いつも”どうやってスジを取るんだっけ”って思いません？
ぼっきぼきに折れそうになったりね。
このレシピはきちんと写真でスジの取り方を紹介しているので、これを見ながらスジ取りしましょう。
つくれぽ1700 スナップエンドウのゆで方
美味しいスナップえんどうの茹で方
ほんの少しのお湯で蒸し焼きにすることで、ぷりぷりスナップエンドウの完成です。
マヨネーズをつけたらポリポリ～。止まりません。
お弁当の隅にちょっと入れるときにパパっとゆでれて便利です。
サラダ・和え物
つくれぽ3100 スナップエンドウとゆで卵のサラダ
スナップえんどうと茹で卵のサラダ
スナップエンドウを使ったレシピで一番人気がこちら。
スナップエンドウとゆで卵で、ボリュームたっぷりのサラダが出来上がり。
粒マスタードを使えば、大人も満足のしっくりした味になります。
つくれぽ600 卵マスタード
スナップえんどう♡卵マスタードマヨサラダ
卵にマスタードを加えることで、一気に味がデパ地下風。
スナップエンドウの甘みをさらに引き立ててくれます。
私は粒マスタードと黄色マスタードを混ぜて使っています。
つくれぽ100 スナップえんどうの彩サラダ
スナップえんどうの彩サラダ
オーロラソースを使って、スナップえんどうをモリモリ食べたい時におすすめのレシピです。
オーロラソースはついでに多く作っておいて、別の日のサラダにも活用できます。
つくれぽ500 胡麻和え
お弁当に♬スナップえんどう胡麻和え
胡麻和え、合いますね。
お弁当の一品でも使えるので、スナップエンドウが出回る季節には多めに作っています。
ゴマは多めが良いですね。
たまに鰹節も混ぜてみたりしています。
つくれぽ400 梅おかか和え
スナップエンドウの梅おかか和え
梅と白だし、鰹節でさっぱり味の和え物が完成です。
味がなじむようにスナップエンドウはそのままではなくて、カットしたほうがいいでしょう。
つくれぽ300 ハニーマスタード和え
☆スナップエンドウのハニマス☆
ハニーマスタード味って思いつかないでしょ！
酸っぱさと甘さがナイスすぎ。早速作ってみると、”いつもにない味”って家族に喜ばれました。
和え物のレパートリーが増えました！
つくれぽ400 ナムル
簡単☆スナップエンドウのナムル
ゆでてあえるだけ。
昆布茶を混ぜれば味が決まります。
ラクチンらくちん！
つくれぽ300 ツナ味噌和え
スナップえんどうのツナ味噌和え
ツナいりごま味噌、むちゃうま～～！
正直、このツナ味噌だけでもごはんが食べれるし、どんな野菜を合えてもおいしいに決まってる！
最高です。
焼き・炒め・揚げ
つくれぽ2800 スナップエンドウ焼き
ポリポリうまぁ～！ 焼きスナップエンドウ
オリーブオイルをつけて焼くことで、うまみと香りがアップ！
シャキシャキポリポリ、そして甘い！ので、この食べ方大好き。
止まりません。
つくれぽ800 レモンペッパー炒め
スナップえんどう♡レモンペッパー炒め
レモンペッパー味って、なかった！と驚かされるレシピ。
レモンも塩コショウもあるので、一度この組み合わせ方を知るとかなり”使える！”
さっぱりしていて、和食にも洋食にもあいます。
つくれぽ600 卵と豚肉炒め
◆スナップえんどうと卵の豚肉炒め◆
スナップエンドウを卵と豚肉で炒めることで、とっても立派な主食！
お肉を先に味付けしておくこと、スナップエンドウは先にゆでておくことがポイント！
これで、卵は柔らかく、スナップエンドウは焦げずに甘い炒め物ができます。
つくれぽ700 じゃがいもとコンソメ炒め
新じゃがとスナップえんどうのコンソメ炒め
ウインナーとじゃがいも、スナップエンドウをコンソメで炒めると、とにかくビールに合うよ！
我が家でもウインナーがない時にはベーコンでも可。
しょっぱくて甘いスナップエンドウがもりもり食べれます。
つくれぽ300 じゃがいものきんぴら
スナップエンドウとジャガイモのきんぴら
シャキシャキ感がおいしいきんぴらです。
七味を加えると大人風のピリ辛味になって、これもいいですね。
つくれぽ200 マヨガーリック
スナップエンドウのマヨガーリック炒め
マヨネーズとにんにくで炒めるだけのむちゃくちゃ簡単レシピ。
カロリーハーフを使うと固まっちゃうみたいなので、要注意です。
てんぷら
スナップえんどうの天ぷら♡
天ぷらの生地に卵白を加えることで、かりっと揚がります。
スナップエンドウの色がとってもきれいです。
シンプルにお塩で食べてもおいしいですよ。
生地に青のりを加えることで、磯部揚げ風にしても良いですね。
春巻き
スナップえんどうのベーコンチーズ春巻き
スナップエンドウ、ベーコン、チーズと合わせて春巻きにするなんて、おいしいに決まってる！
しかもそれぞれを下ごしらえしなくてもいいので、普通の春巻きより簡単です。
お弁当にも最適です。
パスタ
スナップエンドウとベーコンのパスタ
スナップエンドウとベーコンのパスタ♪
とっても春らしい色合いのパスタですね。
味つけはとっても簡単ににんにく、コンソメ、バター、しょうゆ。
コンソメの代わりに和風だしを使用すれば、和風パスタにもなります。
わさびマヨパスタ
ツナとスナップエンドウのわさびマヨパスタ
わさびマヨって、なかなかパスタで作らない味ですが、とっても簡単でおいしいのでかなりおすすめです。
わさびを柚子胡椒に変えても、おいしいです。
私はネギをたっぷりとのせて食べます。
明太子とスナップエンドウのパスタ
明太子ちゃんとスナップ君でパスタ☆
包丁を使わずに作れるパスタです。
明太子パスタでもおいしいのですが、スナップエンドウのシャキシャキ感と甘みが良いですよ。
そのほか
つくれぽ500 お味噌汁
☆スナップエンドウ☆＋で春のお味噌汁
スナップエンドウをお味噌汁の具として使う発想はなかった！と驚かされたレシピです。
写真のように切ると、スナップエンドウがごつすぎず、お味噌汁に合いますよ。
見た目もかわいいので、おすすめです。
卵焼き
スナップえんどうのたまご焼き♪
スナップエンドウの食感と、色合いがとても素敵な卵焼きです。
焼いている最中にスナップエンドウの位置を均一に動かすことがポイント！
これがお弁当に入っているだけで、一気に春らしくなりますね。
含め煮
卵とスナップえんどうの炒め煮ﾟ♬*゜
さっと簡単に１品になる含め煮です。
ちょっと甘めで、ご飯がすすみます。
酒蒸し
あさりとスナップエンドウの酒蒸し
あさりとスナップエンドウの組み合わせがとっても良いです。
あさりが少なくてもスナップエンドウでかさ増しできますし、色合いもよくなります。
あさりとエンドウのそれぞれの旨味が、とってもおいしいですよ。
