今回は、クックパッドレシピを参考に「究極の焼き豚 チャーシュー厳選レシピ」を作りました。
実は我が家では、お正月のおせちに欠かせないのが、この焼き豚。1品お肉系があると、おせちも満足しますよ。
【参考にした焼き豚クックパッドつくれぽ2000以上人気レシピ】
※2021年12月8日更新
クックパッド”焼き豚”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ4000 絶対おいしい！本格チャーシュー
トロトロの柔らかいチャーシューが簡単に作れます。
そしてたれがとてもおいしいので、ゆで卵をたれに漬け込んで煮卵を作るのもおすすめです。
クックパッド”焼き豚”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ3000
豪華＊焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡
つくれぽ2000
圧力鍋で☆簡単焼き豚！！ウマーー♪
【材料】2-3人分
豚肩ロース–500ｇ
●砂糖–100ｇ
●醤油–70ｃｃ
●酒–20cc
●オイスターソース–小さじ２
●おろししょうが–少々
●おろしにんにく–少々
●玉ねぎのすりおろし–中1/4個
【作り方・レシピ】
1.やや大きめのボウルにつけダレの材料●をすべて混ぜ合わせる。
2.豚肉全体にフォークを刺し、肉にタコ糸を巻く。
3.つけダレに肉をつけ、タレをよくからめて、冷蔵庫で少なくても半日～1.2日置く。
4.途中、上下を返してまんべんなく漬け込む。
5.焼く１、２時間前に肉を冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。
6.２１０度のオーブンで４０分ぐらい焼く。
※途中表面が焦げそうなら上下をひっくり返す。
7.食べやすい厚さにスライスして、お皿に盛る。
8.肉を漬けて置いたタレは煮詰めて、肉にかけて完成です。
【焼き豚の作り方のコツ】
★肉の種類としては、肩ロースが一番焼豚らしく仕上がります。バラ肉だととても柔らかくなりますよ。
★肉は凧糸で縛ることで、形がきれいに整い、扱いやすくなります。
★肉をオーブンで焼くときには、脂が出るので、天板の上にアルミ箔をトレーにして敷くと片付けが楽です。しっかりと脂が広がり、焦げるので注意してください。
★キャベツをひいた上にスライスした焼き豚をのせて、焼き豚丼にしてもおいしいです。
