今回は、クックパッド人気レシピを参考にアメリカ料理「チキンオーバーライス 厳選レシピ」を作りました。
とにかくむちゃくちゃおいしいです。
そして、レタスとか野菜もたくさん食べれて、さっぱりしたソースをかけるので、お腹がいっぱいになっても、胃もたれしない。
辛さも調整すれば子供もモリモリ食べてくれますよ。
【参考にした”チキンオーバーライス”クックパッドレシピ】
※2022年4月21日更新
クックパッド”チキンオーバーライス”つくれぽ1000人気１位レシピ
from N.Y☆チキンオーバーライス☆
こちらがチキンオーバーライスの１番人気レシピです。
ラム肉で作ってもおいしいですよ。
クックパッド”チキンオーバーライス”つくれぽ1000人気レシピ
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チキンオーバーライス
【材料】3人分
◆チキン
鶏もも肉–3-4枚
プレーンヨーグルト–60g
サラダ油–大２
にんにく–2かけ
レモン汁–大2
塩–小1
クミン–小1
コリアンダー–小1
ガラムマサラ–小１
パプリカパウダー–小１
チリパウダー–小１
カレー粉–小2
◆サフランライス
お米–3合
サフラン–ひとつまみ
バター–20g
◆添え物
レタス–適量
トマト–1個
◆ソース
①
ヨーグルト–大3
マヨネーズ–大3
砂糖–少々
お酢–大1/2
②
チリソース–大-3
ケチャップ–大-4
タバスコ–適量
カイエンペッパー（あれば）–適量
【作り方・レシピ】
1.鶏肉は一口大に切り、にんにくはすりおろす。
2.袋に鶏肉、チキンの調味料をすべて加え、よくもみ、冷蔵庫で半日寝かす。
3.炊飯器に研いだお米とサフラン、バターを加えて、通常よりも少し減らした水で炊く（ロンググレインライスが炊ければ最高）。
4.鶏肉を袋から出し、汁を軽くキッチンペーパーで取って、強火でフライパンで焼く。
5.焼き目がついたら、中火にして蓋をし、火を通す。
6.大体火が通ったら、袋に残った液を加えて煮詰める。
7.レタスを少し太めの千切りにし、トマトはひと口大に切る。
8.ソース①、②の材料をそれぞれ混ぜておく。
9.サフランライスの上に鶏肉を乗せ、レタス、トマトをたっぷりと添えて、それらにかかるようにソース2種類をかけて、完成です。
10.ぐちゃぐちゃーっと混ぜながら食べてください。
【チキンオーバーライスの作り方のコツ】
★特にありません！とにかくたっぷりの野菜とたっぷりのソースを合わせて、モリモリ食べてください。
