つくれぽ1000 ぶり大根 厳選レシピ – クックパッド

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テレビを見ていたら、ぶり大根を紹介していました。そうか、もうそんな季節になったんですね。晩酌にも合いそうだし、さっそく作ってみるとしますか。
クックパッドつくれぽレシピを参考に「究極のぶり大根厳選レシピ」を作りましたので、ぜひお試しくださいね。
ちなみに、クックパッドつくれぽ1000以上「ぶり」レシピも掲載しておきました。
ちなみに、ちなみに、クックパッドつくれぽ1000以上の「大根」レシピは、こちらです。

【参考にした”ぶり大根”つくれぽ500以上のレシピ】

※2018年10月30日更新

つくれぽ7000
ぶり大根
つくれぽ1000
ブリ大根
簡単・濃厚・ぶり大根
圧力鍋で簡単!ぶり大根
つくれぽ500
簡単、臭みなしのブリ大根!
シェフ直伝!ぶり大根などに!大根の下処理


【ちなみに、、”ぶり”つくれぽ1000以上のレシピ】

つくれぽ6000
簡単☆おいしい☆ぶりの照り焼き♪
☆ぶりの照り焼き☆
つくれぽ2000
簡単!カリカリ☆フライパンでぶり塩焼き♪
ぶりのぽん酢焼き 
こってりふわふわ☆ブリの照り焼き
つくれぽ1000
ぶりのジューシー竜田揚げ

ブリ照り焼き~フライパンで~
ぶりねぎしゃぶしゃぶ

【材料】2人分

ぶり–2切れ
大根 –15センチ位
塩–小さじ1/3
だし汁–1カップ
醤油–大さじ2
みりん–大さじ2
砂糖–大さじ1
おろしショウガ–大さじ1
ゆず–お好みで

【ぶり大根 作り方・レシピ】

1.大根は皮をむき、大きめの乱切りにする。
2.米のとぎ汁で串が通るくらい茹でた後、軽く洗います。
3.ぶりは半分に切り、バットなどに並べ、全体に塩をふります。
4.10分ほど時間をおき、沸騰したお湯にサッとくぐらせた後、軽く洗って水気を切る。
5.鍋にだし汁・調味料を入れ煮立ったら、ぶりと大根を加え、落とし蓋をして中火で20-30分程、煮汁が1/3になるまで煮詰めます。
6.冷まして、味を染み込ませます。
7.お好みでゆずなどを添えて、盛り付ければ完成。

【ぶり大根のコツ】

★ぶりは、下ごしらえをきちんとすることで、特有のクセや生臭みが消えておいしく仕上がります。
★ぶりのあらがある場合は、一緒に入れると、うまみたっぷりのぶり大根ができますよ。