今回は、卵料理がとっても大好きな息子のために、クックパッドレシピを参考に「究極のキッシュレシピ」を作ってみましたよ。いろいろな野菜を加えるアレンジも可能なので、子供にも大うけ、親としてもGood!!ですね。さらには、意外と簡単なのに、見栄えが良いので、人が多く集まるパーティーや、誕生日、イベントなどで出しても素敵です。
【参考にした”キッシュ”クックパッドレシピ】
※2022年3月29日更新
クックパッド”キッシュ”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ9000
ほうれん草とベーコンの♪簡単キッシュ♪
生クリームなしで作れるので、カロリーやや控えめ。
思いついたときにさっと作れます。
加える野菜もアレンジ自在ですし、アルミカップに作ったり、カットすることで朝食やお弁当にも使えます。
クックパッド”キッシュ”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ5000
とっても簡単！冷凍パイシートでキッシュⅡ
つくれぽ1000
簡単☆ほうれん草の生地なしキッシュ
殿堂入！生地から作るホウレン草のキッシュ
簡単絶品♪ベーコンとほうれん草のキッシュ
【材料】（１８ｃｍ型）
冷凍パイシート–２枚
牛乳–50ｃｃ
生クリーム–50ｃｃ
卵–２個
ベーコン–５０ｇ
しめじ–１／２パック
玉ねぎ–１／４個
ほうれん草–１／２束
パルメザンチーズ–大さじ１
塩・コショウ–適量
オイル–少々
【キッシュ 作り方・レシピ】
1.ベーコンを食べやすいサイズにカットする。
2.玉ねぎは薄切り、ほうれん草は下茹でして冷ましたら、3ｃｍ程度にカットします。
3.しめじも食べやすく手でばらします。
4.パイシートを室温に戻す。
5.フライパンにオイルをひき、玉ねぎを茶色ぽくなるまで、じっくり炒め、塩、胡椒し、取り出し冷まします。
6.フライパンにオイルをひき、ベーコンを炒めかりっとしたら、しめじを炒め、塩、胡椒し、取り出し、冷まします。
7.パイシートを伸ばし２枚並べて型に敷きフォークで底に穴を開け、冷蔵庫で使う時まで待機させます。
8.ボウルに卵・牛乳・生クリーム・パルメザンチーズ・塩コショウを入れて混ぜておく。
9.ベーコン等の具材を加え、混ぜます。
10.冷蔵庫から出したパイ生地に具材を流し入れる。
11.２００℃のオーブンで約２５分焼きます。
12.焼けたら、そのままの状態で自然に冷まし、冷めたらカットして頂く。
13.食べる際に、オーブンやトースターで少し温めてもＯＫ。
【キッシュのコツ】
★玉ねぎを茶色くなるまで炒めることで、甘味がでます。
★冷凍パイシートは指で押したときに、指の形が付くぐらいのやわらかさに解凍しておくこと。
★生クリームを加えることで、コクが増し、より本格的な仕上がりになります。
★焼き上がりの目安として、膨らんできて、焼き色がついたら、出来上がりです。なお、粗熱が取れたら膨らみも落ち着きます。
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