絶品 シュクメルリ レシピ クックパッド厳選レシピ

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今回はクックパッドレシピを参考に「絶品 シュクメルリ 厳選レシピ」を作ってみました。
先月まで松屋で販売していた謎料理。調べると鶏肉をガーリックソースで煮込んだ、伝統的なジョージア料理だそう。結局松屋は近所にないので食べることができなかったのですが、気になって自分で作ってみました。
うんまーーいっ。癖になる味です。

【参考にした”シュクメルリ”つくれぽ100以上のレシピ】

松屋公式!お家で『松屋のシュクメルリ』
☆シュクメルリ☆
★祝1位★ ジョージア料理 シュクメルリ

【材料】

(2人分)

鶏もも肉–1枚
さつまいも–100g
オリーブオイル–大1
バター–15g
小麦粉–大1
牛乳–300-350ml
しょうゆ–1/2
にんにく–1-2片
コリアンダーパウダー(あれば)–少々
とろけるチーズ–40g
塩コショウ–適量
パセリ(あれば)–少々

【シュクメルリ 作り方・レシピ】

1.サツマイモを食べやすい大きさにカットして、ラップをしてレンジ1-2分ほどかけてやわらかくする。
2.ニンニクをすりおろす。
3.鶏肉を食べやすい大きさに切る。
4.鶏肉に塩コショウ、コリアンダーパウダー(あれば)を振り、軽くもんで下味をつける。
5.鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、下味を加えた鶏肉を入れ、軽く焼き色が付くまで両面を焼きます。
6.鶏肉に焼き色が付いたらすりおろしたニンニクを加え、軽く炒める。
7.さらにサツマイモ、バターを加え炒める。
8.バターが溶けたら小麦粉を加え、よく混ぜる。粉っぽさが無くなるまで焦げないように注意しながら炒める。
9.混ぜながらゆっくりと牛乳を加えていく。
10.牛乳が溶けたら弱火にし、塩コショウを加えて5-7分ほど煮込む。
11.チーズを加えて混ぜ、塩コショウで味を整えてください。
12.器に盛ったら、パセリをかけて完成です。

【シュクメルリのコツ】

★お好みでニンニクの量を増やしたり、仕上げにパプリカパウダーを振るとより現地っぽくパンチの効いた味になります。
★我が家ではフランスパンを付けて食べるのが人気です。

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