クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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キッシュ レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

   



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今回は、卵料理がとっても大好きな息子のために、クックパッドつくれぽ1000以上「キッシュ」レシピから、「究極のキッシュ厳選レシピ」を作ってみましたよ。いろいろな野菜を加えるアレンジも可能なので、子供にも大うけ、親としてもGood!!ですね。さらには、意外と簡単なのに、見栄えが良いので、人が多く集まるパーティーや、誕生日、イベントなどで出しても素敵です。

【参考にした”キッシュ”つくれぽ500以上のレシピ】

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【材料】(18cm型)

冷凍パイシート–2枚
牛乳–50cc
生クリーム–50cc
卵–2個
ベーコン–50g
しめじ–1/2パック
玉ねぎ–1/4個
ほうれん草–1/2束
パルメザンチーズ–大さじ1
塩・コショウ–適量
オイル–少々

【キッシュ 作り方・レシピ】

1.ベーコンを食べやすいサイズにカットする。
2.玉ねぎは薄切り、ほうれん草は下茹でして冷ましたら、3cm程度にカットします。
3.しめじも食べやすく手でばらします。
4.パイシートを室温に戻す。
5.フライパンにオイルをひき、玉ねぎを茶色ぽくなるまで、じっくり炒め、塩、胡椒し、取り出し冷まします。
6.フライパンにオイルをひき、ベーコンを炒めかりっとしたら、しめじを炒め、塩、胡椒し、取り出し、冷まします。
7.パイシートを伸ばし2枚並べて型に敷きフォークで底に穴を開け、冷蔵庫で使う時まで待機させます。
8.ボウルに卵・牛乳・生クリーム・パルメザンチーズ・塩コショウを入れて混ぜておく。
9.ベーコン等の具材を加え、混ぜます。
10.冷蔵庫から出したパイ生地に具材を流し入れる。
11.200℃のオーブンで約25分焼きます。
12.焼けたら、そのままの状態で自然に冷まし、冷めたらカットして頂く。
13.食べる際に、オーブンやトースターで少し温めてもOK。

【キッシュのコツ】

玉ねぎを茶色くなるまで炒めることで、甘味がでます
冷凍パイシートは指で押したときに、指の形が付くぐらいのやわらかさに解凍しておくこと。
生クリームを加えることで、コクが増し、より本格的な仕上がりになります。
焼き上がりの目安として、膨らんできて、焼き色がついたら、出来上がりです。なお、粗熱が取れたら膨らみも落ち着きます。

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