今回は、クックパッドつくれぽの人気レシピを参考に「究極のサムゲタン厳選レシピ」を作りました。
サムゲタンというと寒い季節の食べ物、という印象が強いのですが、栄養満点で夏バテした時に汗をかきならが食べるのも最高なんですよ。
これから来る夏に向けて、レシピをマスターしてくださいね。
【参考にした”サムゲタン”つくれぽ100以上レシピ】
※2021年1月22日更新
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【材料】（2人分）
手羽元–6本
ねぎ–1本
にんにく–1-2片
しょうが –1片
もち米–大3
酒–大2
塩–小1
ごま油–小1
水–1000cc
黒胡椒–少々
【サムゲタン 作り方・レシピ】
1.ねぎは、3-4ｃｍの斜め切り、にんにくとしょうがは、薄切りにする。
2.手羽元は、骨に沿って切込みを入れる。
3.厚手の鍋に黒胡椒以外の全ての材料を加え、蓋をして３０～４０分煮込む。
4.味見をして、塩味が足りないようでしたら、ここで足してください。
5.器に盛って、黒胡椒を少々かけたら（お好みで）完成です。
【サムゲタンのコツ】
★なるべくならもち米を使用してほしいのですが、なければ普通のお米でも構いません。
★大根などを一緒に加えて煮ても美味しいです。
★仕上げに胡麻油をひと回しかけたり、小口ネギをちらしてもおいしいですよ。クコの実や糸唐辛子があれば、散らすと出来上がりがとってもきれいに見えます。
★スープを多めに作って、シメや翌日ににゅうめんとして食べるのも最高です。
