カレーを大量に作ったので、どうしようかな？といろいろリメイク料理を作ったのですが、”カレーパンは作ったことがない！”と気が付きました。
そこで今回は、クックパッドつくれぽレシピを参考に「究極のカレーパンレシピ」を作りました。
これから、カレーは”わざと”多く作って、カレーパンにリメイクしようと思います。
【参考にした”カレーパン”クックパッドレシピ】
※2022年4月22日更新
クックパッド”カレーパン”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ1000 感激☆揚げないチーズカレーパン☆
カレーパン一番人気レシピがこちらです。
人気の理由は”揚げないこと！”
お手軽にパンを作るように作ることができますよ。
クックパッド”カレーパン”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ500
さっくりフワッ◇中味もおいしいカレーパン
つくれぽ400
改訂☆いつものカレーパン(HBで一次発酵
つくれぽ300
惣菜パンランチ！焼きカレーパン～HB生地
残り物カレーで、リメイク！カレーパン。
ホットケーキmixでサクふわカレーパン♪
【材料】
（8-10個）
強力粉–200ｇ
ドライイースト–小1強
砂糖–大1と1/2
バター–20ｇ
塩–小1
水–125cc
残ったカレー–スプーン10杯くらい
薄力粉–大さじ 2
牛乳–大さじ 3
パン粉–適量
サラダ油–適量
【カレーパン 作り方・レシピ】
1.残ったカレーは少し固めで、濃い味になるようにしてください。固さは小麦粉を加えたり、ジャガイモを加えることで調整することができます。
調整したカレーは、冷蔵庫で冷やしておき、パンの数に等分しておいてください。
2.水を電子レンジに３０秒ほどかけてぬるま湯にする。
3.ぬるま湯にドライイーストを加えてよく混ぜる。
4.ボウルに強力粉と砂糖、塩を加えよく混ぜる。
5.中央をくぼませ、ゆっくりイーストを溶かしたぬるま湯を加えながらこねる。
6.途中でバターを加えてさらによく練る。
7.１０分ほど練り、表面が整ってきたら丸め直してボールに入れ、ラップをかけてサイズが２倍になるまで一次発酵させる。
8.膨らんだらガス抜きをして、強力粉を薄くひいた台の上で8-10個ほど均等に分け、再び丸める。
9.ラップか濡れたふきんをかけて１０分ほどベンチタイムをとる。
10.生地を８-10ｃｍ程度の円に伸ばし、具をのせて包みます。
11.合わせ目をフォークで閉じます。
12.薄力粉と牛乳を混ぜたものと、パン粉を入れたボウルをそれぞれ用意する。
13.パンをこの液につけ、パン粉をつける。
14.クッキングシートを載せた鉄板にパンを置き、ラップや濡れたふきんをかぶせ、40度で20～30分置き、ひとまわり大きくなるまで二次発酵させる。
15.深めのフライパンに油を入れ、やや低めな温度でパンを揚げる。
16.きれいな焼き色になれば、完成です。
【カレーパンのコツ】
★カレーは濃い味のものがカレーパンには最適です。残ったカレーは少し手を加えて濃い目の味にしておくとよいでしょう。
★パンにカレーを詰め込みすぎると、揚げたときに爆発してしまうので、少な目に入れてください。
