今回は、今が旬の”ゴーヤ”を使ったクックパッド人気レシピを紹介します。
定番のゴーヤチャンプルーをおいしく作るレシピから、サラダ、おひたしなど。もちろんクックパッドでゴーヤの人気1位レシピも紹介します。
このレシピたちがあれば、ゴーヤが2-3本さくっと使い切れると思いますよ。
ぜひお試しください。
※2023年8月7日更新
ゴーヤを焼く・炒める
つくれぽ16000 ゴーヤチャンプルー
![クックパッド ゴーヤチャンプルー](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2020/08/8e2206c58c8f0f39357c3b95baf9df97-1-600x306.png)
旨い!ゴーヤチャンプル
市販のタレを使わずに作れるおいしいゴーヤチャンプルです。
ゴーヤがない時には普通に豆腐チャンプルなどでもアレンジ可能。
ご飯がドンドンすすむ、はずれないメニューです。
子供用に苦くないレシピはこちらを参考にしてみてください。
ゴーヤの肉詰め
![クックパッド ゴーヤの肉詰め](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/6fdfe47dab19e1d9a0226d8d2298a9a9-600x455.jpg)
大量消費に!簡単絶品ゴーヤの肉詰め
ゴーヤの肉詰めは意外と知られていないレシピかもしれません。
ゴーヤを大量消費できますし、ゴーヤ自体の苦みも薄れて食べやすくなります。
更にチーズを加えてもおいしいですよ。
なすとゴーヤの味噌炒め
![クックパッド ナスとゴーヤの味噌炒め](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/f74af430589349fa96c9a72dca7b32af-600x568.jpg)
ナスとゴーヤの味噌炒め
甘辛でごはんがすすみます。
味噌味がゴーヤの苦さを少し薄れさせてくれ、夏野菜のゴーヤとなすをたっぷり使用したレシピです。
豚肉やミンチを加えても良いですね。
ゴーヤのカレー炒め
![クックパッド ゴーヤとひき肉のスパイシーカレー炒め](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/781efb8d37cd30a9b4f5705ad34a22ff-600x554.jpg)
ゴーヤとひき肉のスパイシーカレー炒め
ゴーヤのカレー味は夏に最適の味つけです。
ドライカレーのようにごはんにかけて、目玉焼きを添えても良し!
ゴーヤのシュウマイ
![クックパッド ゴーヤでシュウマイ](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/838025cb247e8b55473c67d928fabe30-600x482.jpg)
ゴーヤ好きの❤ゴーヤでシュウマイ
ゴーヤの中にシュウマイの具を詰めて、ゴーヤシュウマイの完成です。
ゴーヤの苦みは強く残るので、大人向けの味ですね。
ゴーヤの佃煮、おひたし
つくれぽ3100 ゴーヤの佃煮
![クックパッド ゴーヤの佃煮](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2020/08/88bc8315b684b5bd203953756fa44539-600x354.png)
ゴーヤの佃煮
甘みと旨みと、ちょっとした苦みがマッチした佃煮です。
たくさん作って、小分けに冷凍すると便利です。
意外にも小さな子供も食べれるおいしさです。
つくれぽ1400 ゴーヤのおひたし
![クックパッド ゴーヤのおひたし](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2020/08/d0e837925fa24bb56039b46980c42c7c-600x420.jpg)
ゴーヤのおひたし
茹でて冷やすことで苦みも抑えられて、お酒のお供に最高のおつまみになります。ラー油や一味唐辛子を振りかけてもピリッと辛くなって良いですよ。
もっと苦みを抑えたい時にはより薄くスライスしてみてください。
ゴーヤのポン酢お浸し
![クックパッド ゴーヤのポン酢お浸し](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/072bd54e53afe170dc3d7ecabdb7329f-600x470.jpg)
オリーブオイルとポン酢DEゴーヤおひたし
シンプルにゴーヤをゆでて、オリーブオイルとポン酢、鰹節をかけるだけ。
鰹節たっぷりがおすすめです。
ゴーヤのサラダ
つくれぽ3000 ゴーヤとツナの苦くないサラダ
![クックパッド ゴーヤとツナの苦くないサラダ](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2020/08/9c38809a5adb8911e8a390f7557f73e7-600x357.png)
ゴーヤとツナの苦くないサラダ♫
洋風にも和風にも合うサラダです。
苦みがかなり無くなるので、食べやすいですよ。
赤玉ねぎを使うと、彩りもよくなるのでおすすめです。
ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ
![クックパッド ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/35fba3dd28e444615b6b0597820e4d95-600x480.jpg)
ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ
ゴーヤとトマトを合わせたサラダです。
ゴーヤを薄くスライスして、少しだけ茹でると苦みが少なくなります。
ゴーヤとツナの梅肉和え
![クックパッド ゴーヤとツナの梅肉和え](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/9f007f11c2925badbbe3aa087f6951ea-600x440.jpg)
ゴーヤとツナの梅肉和え
ゴーヤをツナと梅と合わせることで、夏らしいさっぱりとした1品に。
ゴーヤを炒めることに飽きたらぜひ。
ゴーヤの揚げ物、天ぷら
つくれぽ2000 揚げないゴーヤのから揚げ
![クックパッド ゴーヤのから揚げ](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2020/08/cf8d43c14c83d7f95758ee4273a1b931-600x430.jpg)
ゴーヤのから揚げ
カリカリ、パリパリとした食感のゴーヤ、体験した事ないでしょ?!
ぜひこのレシピでお試しください。
調味料に漬けることで苦みが抑えられて、食べやすくなります。
たくさん作ってくださいね。
ワタの唐揚げ
![クックパッド ワタの唐揚げ](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/e8296b8b6a929ce41e34ace7fbbd8522-600x479.jpg)
ゴーヤのワタの唐揚げ
なんとゴーヤのわたって食べれるんです!
苦みもなくておいしいですよ。
ゴーヤの天ぷら
![クックパッド ゴーヤの天ぷら](https://ninki-recipe.com/wp-content/uploads/2023/08/01db83af2bfaa4f61bb8ec918fef6849-600x463.jpg)
ゴーヤの天ぷら
ぜひこのゴーヤの天ぷら。試してみてください。
わたを取らずに天ぷらにできるので、お手軽ですし、程よい苦みでおいしいです。
ちょっとお塩をつけて食べるのが好きです。