クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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牛すじ煮込み レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

   



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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「牛すじ煮込み」レシピから(つくれぽ数が少ないので、多くがつくれぽ1000以下となります)、「究極の牛すじ煮込み厳選レシピ」を作りました。居酒屋さんで出会うとうれしい牛すじの煮込み、なんと家でも作れちゃいます。お酒のおつまみとして最高なだけではなく、意外にも子供も大好き。パクパク食べてくれますよ。トロトロ、うんま~い牛すじ煮込みをぜひ作ってみてくださいね。

【参考にした”牛すじ煮込み”つくれぽ人気レシピ】

簡単!!トロトロ牛すじ煮込み(圧力鍋) 
圧力鍋で汁まで飲める 牛すじ煮込み 
トロトロ♪牛すじ煮込み 
牛すじ煮込み☆大阪の味♪土手焼き 
大阪の味!どて焼き(牛すじ煮込み)モツ煮 
圧力鍋でとても簡単な牛すじ煮込み 


【材料】(4人分)

牛すじ–400g
こんにゃく–1枚
大根–120g
★生姜–1かけ
★だしの素– 少々
★酒–大さじ3
★しょうゆ–大さじ4
★砂糖–大さじ5
★みりん–大さじ2
★味噌–大さじ4
ネギ–適量

【牛すじ煮込み 作り方・レシピ】

1.一口大に切った牛すじを圧力鍋に入れて、水をかぶるくらい入れて強火にかける。
2.煮立ったらあくを取る。
3.蓋をして、圧力がかかったら弱火にして25分加熱する。
4.圧力が下がったら、すじ肉を取り出し水で洗う。
5.生姜は薄切りにする。
6.こんにゃくは味の染み込みが良くなるように、5mm間隔で、表面に浅く斜め格子模様に包丁を入れる。裏側にも同様に切れ目を入れる。さらに、一口大にカットする。
7.大根はいちょう切りにする。
8.ネギを小口切りにする。
9.圧力鍋にすじ肉、こんにゃく、大根、★の調味料を加え、水をひたひたに入れて蓋をして強火にかける。
10.圧力が上がったら、中火にして20分加熱。
11.器に入れ、ネギを盛る。
12.お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。

【牛すじ煮込みのコツ】

★圧力鍋を使わない場合は、アルミ箔で落としぶたをして、肉がやわらかくなるまで弱火でコトコト煮込んでください。土鍋を使うのもおすすめです。
★煮た後は、一度冷めるまでおくと、味がなじみます

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