クックパッドレシピを参考に「鮭のちゃんちゃん焼き 厳選レシピ」を作りました。
近所のスーパーでは、よく鮭が特売になるのですが、いまいち使い方がなくてあまり買わずにいました。でも、”ちゃんちゃん焼き”ならご飯も進むし、野菜もとれるし、時にはホットプレートで作ってもいい？！と良いことづくしなことに気が付き、レシピを作ってみました。
案の定、主人にも息子にも好評です。
ホットプレートで作るのが一番おすすめです。
【参考にした”鮭のちゃんちゃん焼き ”つくれぽ500以上レシピ】
※2021年4月29日更新
つくれぽ5000
鮭のホイル焼きチャンチャン焼き風
つくれぽ2000
簡単！フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き
つくれぽ1000
“北海道名物”秋鮭のちゃんちゃん焼き
つくれぽ900
フライパンで簡単☆鮭のちゃんちゃん焼き
つくれぽ600
ごはんがすすむ♬鮭のちゃんちゃん焼き
つくれぽ500
鮭のちゃんちゃん焼き（フライパンでOK）
【材料】
（2人分）
鮭の切り身–2切れ
じゃがいも–1個
玉ねぎ–1/2個
キャベツ–1/4個
にんじん–1/3本
しめじ–1/4袋
塩・こしょう–少々
サラダ油–大1/2
有塩バター–大1
（みそだれ）
みそ–大2
砂糖–小1
みりん–大１
酒–大2
にんにく（すりおろし）–1/2かけ
【鮭のちゃんちゃん焼き 作り方・レシピ】
1.鮭は塩、こしょう少々をふる。
2.じゃがいもの皮をむき、半分に切る。幅5ミリ程度の半月切りにする。
3.玉ねぎは薄切りにします。
4.キャベツはひと口大強にざく切りにします。
5.にんじんは、皮をむき、短冊切りにします。
6.しめじは石づきを切り、ほぐします。
7.小さい容器にみそだれを混ぜておきます。
8.フライパンをあたため油をひき、鮭を皮を下にして焼く。
9.横にじゃがいもを並べ、焼き色がついたら裏返す。
10.ほかの野菜をじゃがいもや鮭の上にどばっと置き、混ぜておいた味噌だれをかける。
11.蓋をして蒸し焼きにする。
12.火が通ったら、バターをのせ余熱で溶かして完成です。
【鮭のちゃんちゃん焼き のコツ】
★野菜から水分が出ます。出すぎたら、蓋を開けて水分を飛ばしてください。
