つくれぽ1000 つくね 厳選レシピ – クックパッド

download (3)

今回は、子供が「つくね、つくね~~」と騒ぐので、さくっとクックパッドつくれぽ1000以上「つくね」レシピから、「究極のつくね厳選レシピ」を作ってみましたよ。ふわふわでおいしいつくねを、召し上がれ~~!なお、クックパッドでつくれぽ1000以上の「鶏むね肉、鶏もも肉」レシピは、すでにこちらにまとめてあります。そして、つくねに似ている「鶏団子」レシピもまとめておきました。お鍋の時期なので参考にしてください。

【参考にした”つくね”つくれぽ1000以上のレシピ】

つくれぽ5000 
つくねの甘辛照焼き 
つくれぽ2000
居酒屋気分♡アスパラまるごと♪豚つくね
節約レシピ♪ムネ肉でつくねの照り焼き♪
れんこんシャキシャキ!鶏ひき肉のつくね


【”鶏団子”つくれぽ100以上の人気レシピ】

 つくれぽ1000
子供が絶賛特製ちゃんこ鍋スープととり団子
つくれぽ100以上
はんぺん+鶏挽肉でつくね
簡単★ウエイパーで塩ちゃんこ鍋
鶏団子のケチャップあんかけ
ふわふわ鶏団子と大根の中華スープ
鶏肉団子&春雨ちゅるちゅるお鍋
離乳食中期・後期・完了期やわらか鶏だんご
お鍋の季節に…おうちの鶏団子 
生姜たっぷり鶏団子スープ♡

【材料】2人分

☆鶏ミンチ–200g
☆豆腐–100g
☆ネギ–1/2本
☆卵白–1個
☆パン粉–大さじ4~5
☆塩–小さじ1/4
☆白こしょう–適量
*砂糖–大さじ1/2
*酒–大さじ1
*醤油–大さじ2
*みりん–大さじ4
卵黄–1個

【つくね 作り方・レシピ】

1.ネギはみじん切り、豆腐は軽く水切りする。
2.ボウルに☆を全て入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
※柔らか過ぎたらパン粉を追加してください。
3.*を別の容器に合わせておく。
4.12個に丸め、サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、鶏つくねの両面に焼き色を付ける。
5.キッチンペーパーで油をふき取り、*を入れて弱火にし、つくねと絡める。
6.食べるときに卵黄をつけてお召し上がりください。

【つくねのコツ】

★肉だねは、ハンバーグだねのようによく混ぜて叩き、粘りを出しておくこと。これがふわふわジューシーになる大きなポイントです。
★肉だねは、ふわふわなので丸めにくいかもしれません。その時には手を軽く水で濡らすと丸めやすいです。
たれをからめる前に必ずフライパンの油をふき取ること。そうしないと脂っこいたれになってしまいます。
★さらには、つくねに椎茸や残りもののひじきの煮物、おろし生姜を加えてもおいしいです。