エッグベネディクト クックパッド つくれぽ1000 厳選レシピ

※写真はWikipediaから

今回は、クックパッドつくれぽレシピを参考に「究極のエッグベネディクトレシピ」を作りました。 これ、休日の遅めの朝ごはんに出すと、家族が大喜び。私もカフェに行ったような気分になって、ちょっとゆったりと優雅な気持ちになれます。意外と簡単なので、お試しください。

【参考にした”エッグベネディクト”つくれぽ100以上レシピ】

つくれぽ1000
☆エッグベネディクト☆
☆ エッグベネディクト☆簡単♬動画
つくれぽ400
簡単おうちカフェ♡エッグベネディクト
つくれぽ100
簡単♪5分で本格エッグベネディクト
基本のエッグベネディクト!簡単おしゃれ♪
おうちで簡単★エッグベネディクト


【材料】

(2人分)
イングリッシュマフィン–2個
ベーコン–2枚
A ポーチドエッグ
卵–2個
酢–小1
塩–小1
Bオランデーズソース
マヨネーズ–大さじ 1
卵黄–1個分
バター–20g
レモン汁–少々
黒胡椒–適量

【エッグベネディクト 作り方・レシピ】

1.お湯を沸かす
(ソースづくり)
2.バターを電子レンジで溶かす
3.マヨネーズに卵黄を入れ、よく混ぜながら、バターを少しずつ加える
4.レモン汁を数滴加える
5.塩こしょうで味をととのえる
(ポーチドエッグ作り)
6.お湯に酢と塩を加え、お湯を弱火にする
7.小さい容器に卵を割り入れる
8.お湯をぐるぐると回して渦を作り、卵を真ん中にゆっくりと入れる
9.フォークなどで白身を中央に寄せて、形を作りながら様子を見て、白身が固まってきたらゆっくりと取り出します(目安:2分30秒)
10.水に浸します。

11.イングリッシュマフィンを上下にカットし、トースターで焼く
12.ベーコンをフライパンで焼く
13.イングリッシュマフィンの上にベーコン、ポーチドエッグをのせて、ソース、黒コショウをかけて完成です

【エッグベネディクトのコツ】

★ポーチドエッグを最後に水に浸すことで、お酢っぽさをなくします
アボカドやレタス、チーズをプラス、ベーコンの代わりにスモークサーモンを使ってもおいしいです。