酒粕を使ったクックパッド人気レシピ

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皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
私は先日の冷蔵庫を大掃除したところ、封の開いた酒粕を見つけてしまいました。
かす漬け、好きなのですが、それほどいつもやらないし、小学生の息子はあまり好きじゃないし、、、どうしたらいいの?この残った酒粕。

というわけで、今回は、私の必要性に駆られて「酒粕を使ったクックパッド人気レシピ」を紹介したいと思います。

私と同じように封の開いた酒粕にお困りの方は、ぜひ参考にしてください。

酒粕

参考

飲みたいな~と思ったら15分で作れる甘酒です。
生姜を入れたり、冷やしてみたり、意外といろいろな飲み方があるようです。
市販の甘酒は苦手なのですが、これだと飲むことができるんですよね。

酒粕クッキー

参照

なんと酒粕を加えるとチーズのような味になり、チーズ味サクサククッキーの出来上がりです。
ゴマをたっぷり入れて、お酒のつまみに最高。
でも、子供もなんだか大好きで、取り合いになりますよ。

濃厚チーズケーキ

参照

クッキーと同様で、酒粕がチーズの味になることを利用して作られたのがこの濃厚チーズケーキ。
たくさん酒粕を使うからか、クッキーの時よりも酒粕っぽさが残っていて”大人のチーズケーキ”になります。
口にいれたときの、ふわっとした酒粕感がおいしいですよ。

酒粕パン

参照

なんとパンを作るときに酒粕を加えると、ふわっふわになるそう。
あんこを入れたあんパンを作ると、”酒粕の香るあんパン”で、むちゃくちゃおいしいそうですよね。

かす汁

参照

酒粕は少し多めに作って、2-3日食べると、日に日に味がまろやかになっておいしいですよ。

粕味噌漬け

参照

鶏の粕漬けは、コクが出るだけではなく、やわらかくジューシーになります。
もちろん鶏じゃなく、魚や豚肉でもおいしいですよ。

冷凍保存

参照

え!酒粕って冷凍保存できるんだ。。。
と、酒粕の使い道を調べていて最後のほうで知りました。
酒粕クッキーが食べたくなったので、酒粕クッキーを作ってから、残りは冷凍しようかな。

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