今回は、クックパッドつくれぽ人気レシピから「究極のごぼうサラダ レシピ」を作りました。
ごぼうって、いつもイマイチ満足いくように使い切れずにいるんですよ。豚汁、きんぴら、をやったら、後はなんとなく煮てみる、、、的な。そんななか、お惣菜として買うのに家で作る機会がなかったごぼうサラダに挑戦してみました。あらー、買うよりさっぱりとしたドレッシングで和えれるからなんだかカロリー的にもうれしいかぎり。おすすめですよー
【参考にした”ごぼうサラダ”クックパッドレシピ】
※2022月3月24日更新
クックパッド”ごぼうサラダ”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ6000 ☆ごぼうサラダ☆
すりごま入りのゴマダレがごぼうサラダをしっかり味にしてとてもおいしくしてくれているレシピです。多めに作って、数日食べてもよし！
クックパッド”ごぼうサラダ”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ3000
革命的な！！ ごぼうサラダ
つくれぽ1000
簡単！ごぼうサラダ。ごまマヨ風味
お好きな野菜で☆ごぼうサラダ
つくれぽ500
ごまマヨ☆ごぼうサラダ
つくれぽ400
デリ風♪ツナマヨごぼうサラダ
【材料】
ごぼう–1本
にんじん–1/2本
●マヨネーズ–大さじ4
●すりごま–大さじ3
●酢–大さじ1
●砂糖–大さじ1
●醤油–小さじ1/2
●和風だしの素–小さじ1/4
【作り方・レシピ】
1.ごぼうは皮をこそげ取り、長さ５㎝程度の千切りにする。
2.人参も同じように千切りにする。
3.●の調味料を合わせておく
4.ごぼう、ニンジンを鍋に入れ、ひたひたになるように水を加えてから火にかける。
5.沸騰してから１分ほどで、火を消し、ざるにあげて水気を切る。
6.ごぼうやニンジンが熱いうちに、合わせておいた調味料を加え、よく混ぜる。
【ごぼうサラダのコツ】
★ごぼうは、斜め薄切りにしてから、せん切りにすると繊維が切れて食べやすくなります。
★ごぼうの風味は皮目に多いため、わざとある程度残すように、包丁の背の部分を利用してこそげ取ります。
★ゴボウやニンジンは、少し歯ごたえを残す程度にゆでます。
★茹でたごぼうと人参が熱いうちに、味付けをすると味が良くなじみます。
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