最近、ちょと食べすぎなので、リセットもかねて今回はクックパッドレシピを参考に「究極の豆腐ハンバーグレシピ」を作ってみました。カロリー控えめなのに満足度があるので、ダイエットに最適です。
【参考にした”豆腐ハンバーグ”クックパッドレシピ】
2022年4月7日更新
クックパッド”豆腐ハンバーグ”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ16000 秘密の豆腐ハンバーグ
ふわふわで子供にも高齢者にも好まれる豆腐ハンバーグの人気レシピです。
ニラ、キノコ、ニンジンなどを小さく切ってハンバーグに混ぜると色どりも栄養もアップします。
クックパッド”豆腐ハンバーグ”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ4000
鶏ひき肉が最高豆腐ハンバーグ
つくれぽ1000
簡単おからハンバーグ
お肉なし ヘルシー豆腐ハンバーグ❤
【材料】
（3~4人分）
豚ミンチ–200g
豆腐–1丁300ｇ
玉ねぎ–1/2個
パン粉–1カップ
片栗粉–大さじ１
砂糖–小さじ１
鶏がらスープの素–小さじ1/2
塩・こしょう–少々
卵–1個
◆たれ
醤油・みりん・酒・砂糖–各大さじ２
【豆腐ハンバーグ作り方・レシピ】
1.豆腐を水切りする。
2.玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで少し茶色になるまで炒め、冷ましておく。
3.ボウルに豆腐を入れ、しっかりとつぶしてペーストにする。
4.パン粉を加え、よくまぜる。
5.豚ミンチ、片栗粉、砂糖、鶏ガラスープの素、塩・コショウ、卵を加え、よく混ぜる。
6.冷ました玉ねぎを加え、さらに混ぜる。
7.丸く成形し、空気を抜きます。
8.中火で熱したフライパンに油をひき、ハンバーグを入れ、片面が焼けたら裏返し、裏面も焼き色を付ける。
9.焼き色が付いたら、水を1/2カップ加え蓋をして蒸し焼きにします。
10.水分がなくなり中まで火が通ったら、皿に出す。
11.同じフライパンにタレの材料を加え、火にかけとろみが出たらハンバーグにからませ完成です。
【豆腐ハンバーグのコツ】
★枝豆、ひじきの煮物などの具材を加えても、おいしいですよ。
★ソースは今回醤油などで作りましたが、大根おろし＋ポンズでもおいしいですし、簡単です。
