栗きんとん レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ 

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さてとー、お正月まであと少し。おせち料理の準備もラストスパートだーー!まだまとめていなかったので、今回はクックパッドつくれぽ1000以上「栗きんとん」レシピ(※つくれぽが少ないので、今回は1000以下のレシピが多いです)から、「究極の栗きんとん厳選レシピ」を作ってみましたよ。ちなみに「栗」レシピもまとめておきましたよ。合わせて参考にしてみてくださいね。

【参考にした”栗きんとん”つくれぽ1000以上のレシピ】

(※つくれぽが少ないので、今回は1000以下のレシピが多いです)
つくれぽ1000
手作りで!●おせち・栗きんとん● 
つくれぽ100以上
材料2つで☆簡単栗きんとん 
我が家のおせち栗きんとん 
ものぐさ栗きんとん。


【”栗”つくれぽ人気レシピ】

つくれぽ2000
シェフ直伝!秋の味覚!簡単に炊ける栗ご飯
つくれぽ1000
極上◇栗の渋皮煮(無水・蜜漬け仕上げ)
 

秋の黒い宝石♡簡単基本の栗の渋皮煮

【材料】

栗甘露–12-15粒
サツマイモ– 正味300g
くちなし–2個
砂糖–適宜
*みりん–80cc
*甘露煮のシロップ–100cc
サツマイモの茹で汁–大さじ1~
塩–ひとつまみ

【栗きんとん 作り方・レシピ】

1.サツマイモは、厚く皮をむき、縦半分に切ってから1cm厚さにカットし、10分ほど水につけてアクを抜く。
2.くちなしの実は半分に割り、ガーゼで包むかだし袋に入れる。
3.鍋に、水切りした1と、くちなしを入れ、たっぷりの水を加えてから、中火で十分に柔らかくなるまで茹でます。
4.茹で汁の一部(100cc程度)を、取り分けておきます。
5.芋をザルに上げ、みりん・甘露煮シロップ・茹で汁大さじ1と共にフードプロセッサーにかける。
6.鍋に戻し、弱火で、ポタージュ状になるまで木ベラで練り混ぜながら火にかけます。
7.栗を入れ、塩も加えたら、さらに少し練って出来上がり。
※冷えると固くなるので、こころなし緩め、でストップしてください。
※練っている際に固くなり過ぎたら、取っておいた茹で汁を足して調節して下さい。

【栗きんとんのコツ】

★甘味が足りないようであれば、フードプロセッサーをかけた時に味見をして、砂糖を追加してください。
★くちなしの実はなくてもつくれますが、あると目にも鮮やかな栗きんとんができますよ!
口当たりをよくするために、さつまいもの皮は厚めにむいてください。