今回は、クックパッドレシピを参考に「フルーツ飴 厳選レシピ」を作りました。なんだか最近、いちご飴とかりんご飴といったフルーツ飴のレシピや記事をよく目にするようになった気がします。
そこで、私も早速作ってみました。
簡単でカリカリしておいしいですよ～
【参考にした”フルーツ飴 ”つくれぽ人気レシピ】
※2021年4月30日更新
簡単！いちご飴＊ぶどう飴＊べっこうあめ
ムジカのきらきらフルーツ飴☆
【ﾌﾟﾁ♡ カリカリ♡ 簡単りんご飴】
【材料】
砂糖–200ｇ
水–50cc
フルーツ–好きな量
竹串
【作り方・レシピ】
1.いちごやぶどうといったフルーツは洗って、完全に水が付いていない状態までよく拭きます。
2.また、室温になるまで置いておきます。
3.フルーツに竹串をさす。
4.鍋に砂糖を水を入れて、弱火にかけ溶かし、薄く色づくまで煮詰めます。（この時けっして混ぜないでください）。
5.砂糖液がとろっとして煮詰まったら、火からおろして、竹串に刺したフルーツを鍋に入れクルクルと回して飴をつけます。
6.砂糖液からあげ、クルクル回して余分な飴を落とします。
7.クッキングシートを敷いたトレーの上に置いて、冷まし固めます。
【フルーツ飴 の作り方のコツ】
★フルーツの水分はしっかりと取って、室温にしてから使用してください。
★使用するフルーツは、皮が食べれないもの、例えばパイナップルなどは皮をとってカットして使用することができます。しかし、水分が出やすいので、飴を絡めた後が長持ちしません。イチゴや丸ごと食べれるブドウなどがおすすめです。
★砂糖と水を火にかけて溶かす時には、絶対に混ぜないでください。混ぜると結晶化して固まってしまいます。
★余った砂糖水は、小さく流してべっこう飴にするのも良いですね。
