絶品サバの味噌煮レシピ クックパッド つくれぽ人気レシピ

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ようやく我が家は「普通のご飯」になってきました。さて、晩御飯のおかずになるようなレシピをまたがんばって作ります!今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のサバの味噌煮厳選レシピ」を作ってみましたよ。ちなみに「サバ」レシピもまとめておきましたよ。合わせて参考にしてみてくださいね。

【参考にした”サバの味噌煮”つくれぽ1000以上のレシピ】

※2021年7月18日更新

つくれぽ12000
サバの味噌煮
つくれぽ5000
簡単さばの味噌煮★フライパンでもOK♪ 
つくれぽ1000
簡単で失敗しない♪さばの味噌煮 

【”さば”つくれぽ人気レシピ】

つくれぽ4000
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塩サバのうまうまパリパリ焼き
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うま! 塩さばの♪ごまマヨ焼き
つくれぽ1000
鯖の竜田揚げ✿ 

【材料】4人分

サバ切り身–4切れ
しょうが– 一かけ
水–200cc
酒–100cc
みりん–大さじ3
砂糖–大さじ3
醤油–大さじ1
味噌–大さじ4

【サバの味噌煮 作り方・レシピ】

1.サバは表、裏ともしっかり熱湯をかけ霜降りする。
2.箸でひと混ぜして水にさらし、汚れや血合いをきれいに洗い流します。
3.しょうがは薄切りにしてください。
4.フライパンに味噌以外の調味料と生姜を入れ、強めの中火でぐつぐつしたら、中火にし、サバの皮を上にして並べ入れます。
5.沸いたらアクをすくい取ります。
6.アクをすくい取ったら味噌を加え、落し蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る。
7.とろっとしてきたらできあがり。

【サバの味噌煮のコツ】

★身をくずさずに仕上げるにはフライパンで煮るのがおすすめです。
★サバの臭みを取るには、しっかりと霜降りをして、汚れ等を落とすことと、たっぷりのお酒で煮ることです。

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