実はあまり大根ステーキを作ったことも食べたこともなかったのですが、今回クックパッドつくれぽレシピを参考に「究極の大根ステーキ厳選レシピ」を作ってみました。
大根のじゅわーっとした汁がかんだ瞬間に出てきて、うまみと甘みがとってもおいしいです。我が家では大根と言えば煮物、が定番だったのですが、大根ステーキも定番入りしましたよ。
【参考にした”大根ステーキ”つくれぽ1000以上レシピ】
2021年12月26日更新
つくれぽ5000
とろ～りチーズの大根すてーき
つくれぽ2000
パクパク♪大根のステーキ！
つくれぽ1000
大根ステーキ＊バタポン風味＊
【材料】
(2人分)
大根–12㎝
●醤油–大2
●みりん–大2
●酒–大2
ネギ–適量
ごま油–適量
【大根ステーキ 作り方・レシピ】
1.大根を2-3㎝の輪切りにカットし、皮をむく。
2.ネギを小口切りにしておく。
3.大根が重ならないように耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで10分(600w)加熱する。
4.大根を取り出し、水気をふきんやキッチンペーパーで拭きとる。
5.フライパンを中火で温め、ごま油を軽くひいたら大根を両面、軽く焼き色が付くまで焼きます。
6.いったん、大根を取り出し、フライパンに●の調味料を加えます。
7.たれが沸いたら大根を戻しいれ、表面に味を絡ませます。
8.たれが絡んだら、皿に盛り付け、ネギをちらして完成です。
【大根ステーキのコツ】
★大根を電子レンジで加熱する際に、全体が透明っぽくなったらOKです。
★大根は、軽く焼き色が付くと、ほろ苦くでおいしいです。
★大根ステーキの味付けは様々。バターに醤油、にんにく醤油、バターとポン酢などアレンジの幅は広いです。チーズを入れてとろけさす、という裏技もあります。
