今回は、クックパッドレシピを参考に「究極の手作りさつま揚げレシピ」を作ってみましたよ。
実はずーっと前からさつま揚げを作ってみたかったのですが、なかなか機会が無くて。。。と思っていたら、ちょうど冷凍の白身を発見！骨も取ってある商品だったので、これなら簡単かも、と買ってさつま揚げづくりに挑戦してみました。
結果、むちゃくちゃおいしいです！！
【参考にした”手作りさつま揚げ”クックパッドレシピ】
※2022年4月22日更新
クックパッド”手作りさつま揚げ”つくれぽ1000人気１位レシピ
まぜて揚げるだけ、っていうむちゃくちゃ簡単なレシピが手作りさつま揚げで一番人気レシピになっています。
ふわっふわで、すごいたくさん食べちゃうので、たくさん作ってくださいね。
クックパッド”手作りさつま揚げ”つくれぽ1000人気レシピ
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【材料】4人分
タラのすりみ–300g
生姜 –小さじ１
醤油–小さじ1
酒–大さじ1
砂糖–大さじ１
塩コショウ–少々
片栗粉 –大さじ2
卵–１ヶ
適当な具（にんじん、ひじき、枝豆、紅ショウガなど）
【手作りさつま揚げ 作り方・レシピ】
1.すり身がない場合には、白身魚の皮と骨を取り、フードプロセッサーでよくこねる
2.ニンジンなどの具を小さく切る。
3.具は軽くゆでるなど下処理をしておく。
4.調味料、卵などをすり身に加え、粘りが出るまですり鉢でよくこねます。
5.具を加え、よく混ぜます。
6.170℃の揚げ油にスプーンで種を落として、きつね色に揚がれば完成です。
【手作りさつま揚げのコツ】
★スプーンで落とすのではなく、手で小判型に形成するとよりきれいに出来上がります。
