さて、寒くなってきたのでキムチ鍋が食べたい気分になってきました。
と思ったら、まだレシピを完成させていなかったことに気が付いて、こつこつと練習しましたよ。
ポイントはキムチを炒めること！これで、鍋の素を買わなくても作れますよ。
ぜひ「絶品キムチ鍋レシピ」をお試しください。
【参考にした”キムチ鍋”クックパッドレシピ】
2022年3月30日更新
クックパッド”キムチ鍋”つくれぽ1000 人気１位レシピ
つくれぽ2000 キムチ鍋。
具はお好みなのですが、お肉はぜったいに最初炒めて！
鍋のうまみが変わりますよ。
クックパッド”キムチ鍋”つくれぽ1000 人気レシピ
つくれぽ600
☆コク旨☆キムチ鍋！!
基本のキムチ鍋
つくれぽ500
キムチ鍋
つくれぽ400
簡単本格！ 自家製スープのキムチ鍋！
つくれぽ300
☆あったか豚バラとキムチ豆腐の煮込み☆
キムチの素で！定番キムチ鍋
つくれぽ200
簡単！10分で本格的キムチチゲ
おいしー チゲ鍋☆キムチ鍋
【材料】
（４人分）
豚肉200g
キムチ200～250g
豆腐1/2丁
白菜５～６枚
ネギ2本
しいたけ５個
ニラ1束
もやし1/3袋
ごま油 大1
●水400ｍｌ
●しょうゆ大1
●みりん大1
●コチジャン大1
●鶏ガラスープの素小2
●味噌大1
●すりごま大3
●にんにく（すりおろし）１片
●しょうが（すりおろし）１片
●粉トウガラシ（あれば）お好みで
【キムチ鍋 作り方・レシピ】
1.豚肉、豆腐、しいたけを食べやすい大きさに切ります。
2.白菜はザク切り、ネギは斜め切り、ニラは5cmくらいに切ります。
3.ボウルに●を合わせておきます。
4.鍋にごま油をひいて少々熱し、豚肉を炒め、軽く色が変わったらキムチも加えて炒めます。
5.炒めたら、豆腐、白菜、しいたけ、もやしと●の調味料を加え、中火で煮込みます。
6.野菜がしんなりしたら、最後にニラとネギを加えます。
7.しんなりしたら、味を整えて完成です。
【キムチ鍋のコツ】
★少しすっぱくなったキムチを使ってもおいしいですよ。
★餃子、揚げ、トッポギなどを加えてもおいしいです。
★鍋の大きさによって水や野菜の量も異なると思うので、微調整をしてください。ただ、水分の量は、野菜や豆腐から出てくるので、野菜や豆腐が温まってからの調整をおすすめします。
★〆にご飯やラーメンと卵を加えて召し上がれ。
