実家から大量のサツマイモをもらいました。うれしいのですが、どうもサツマイモって晩御飯に出しにくくて、、、ふかしイモぐらいでしか消費できていません。スイーツなるものを作ることが苦手なので、さて、どうしたものか、、、と思っていたのですが、一発発起。スイートポテトなんて作ってみちゃう？！と、クックパッドレシピを参考に「本格スイートポテトレシピ」を作ってみましたよ。
あれ？意外と簡単で驚きです。作ってみるものですね。ぜひ試していただきたいレシピです。
今回のレシピは生クリームを使用しましたが、代わりに牛乳でも豆乳でも構いません。家に生クリームなんてない！って時でも作れます。
【参考にした”スイートポテト”クックパッド人気レシピ】
※2022年10月11日更新
クックパッド”スイートポテト”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ10300 ＊簡単＊スイートポテト♡
トースターを使って、しかも生クリームなしでお手軽に作れるスイートポテトの人気レシピです。
つくれぽ10000以上！という殿堂入りレシピ。
さつまいもの種類によって水分量が違うので、加える牛乳の量は様子をみながら入れていってください。
クックパッド”スイートポテト”つくれぽ1000人気レシピ
つくれぽ6000
なめらか スイートポテトケーキ*･
つくれぽ5000
簡単なのに激うまっ❤スイートポテト
つくれぽ4000
☆スイートポテト☆
さつまいもとHMでスイートポテトケーキ
つくれぽ2000
食べても痩せる？！おからさつま芋ケーキ☆
つくれぽ1000
絶品！簡単でおいしいスイートポテト
簡単♫ スイートポテト ♫
【材料】5－6個
さつまいも–300g
砂糖–20g
生クリーム(コーヒーフレッシュ、牛乳、豆乳でもOK)–20cc
バター有塩–大1
卵黄(つや出し用)–1/2個
【スイートポテト 作り方・レシピ】
1.さつまいもは洗って切って皮をむいて、塩を少し入れた水にさらす。
2.さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。
3.熱いうちにゆであがったさつまいもをマッシャーでつぶし、砂糖を加え混ぜ合わせる。
4.室温にもどしたバターを加え、さらに生クリームを少しずつ加えながら、固さを調節します。
5.成型して、表面につや出しの卵黄を塗り、200℃のオーブンで焼き目がつくまで焼いたら完成です。
【スイートポテトのコツ】
★なめらかな口当たりがお好みならば、ゆでてマッシャーでつぶしたさつまいもを、一度裏ごししてください。一方で、ゴロゴロ感を残したい場合には、つぶし方を荒くしてくださいね。
★生クリームを加える際に、少し固めにしておくと、後で形成しやすいです。
★オーブンがない場合は、トースターでも可能です。1000Wだと5－6分を目安にしてください。
★つやだしの卵黄は、一度こして、さらに少量の水を加えると塗りやすいです。また、しっかりとつやを出したい場合には、焼き色を見ながらもう1，2回卵黄を塗ってください。
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