今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のびっくりドンキー風ハンバーグレシピ」を作りました。もちろんサラダも。
いや、ただただ、食べたいなーと思ったので、チャレンジしてみました。
子供もよく食べてくれるので、我が家でも人気のレシピになりました。
【参考にした”びっくりドンキー風ハンバーグ、サラダ、ソース”クックパッドレシピ】
2022年4月21日更新
クックパッド”びっくりドンキー”つくれぽ1000人気１位レシピ
つくれぽ12200 ★びっくりのハンバーグ★
いや～、びっくりドンキーのハンバーグが食べたいな、、、と思ったときにはじめて試したのがこの人気レシピです。
ふわふわのハンバーグは、とっても幸せな気分になりますよね！！
クックパッド”びっくりドンキー”つくれぽ1000人気レシピ
びっくりドンキー風秘伝のハンバーグソース
☆びっくりドンキー★大根サラダ 再現
びっくりドンキー風ジューシーハンバーグ
びっくりドンキー風ハンバーグ
我が家のハンバーグ。びっくりドンキー風★
そっくり！？びっくりドンキー風サラダ
びっくりドンキーディッシュサラダ♪再現
びっくりドンキー風♪大根サラダ
【材料】2人分
★ハンバーグ
玉ねぎ–1/2個
豚ひき肉–240g
牛ひき肉–100g
パン粉–1/2カップ
卵–1個
砂糖–少々
塩–小1/2
コショウ–少々
ナツメグ–少々
マヨネーズ–大1
牛乳–大１
味噌–小1
白ワイン–100ml
★ソース
水–50cc
醤油–大2
みりん–大2
砂糖–大１
すりおろしニンニク–1/2
酢–大1
★サラダ
大根–4㎝
きゅうり–1㎝
人参–1㎝
レタス–1/2枚
プチトマト–2個
白ごま–少々
★ドレッシング
マヨネーズ–大2
ケチャップ–小1
すりごま–大2
酢–小１
砂糖–大1/2
にんにく–少々
【作り方・レシピ】
★ハンバーグ
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.油（分量外）をひいたフライパンで玉ねぎを弱火でよく炒める。
3.あめ色になったら炒めるのをやめ、粗熱をとる。
4.豚ひき肉と牛ひき肉、塩、コショウをボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。
5.白ワイン以外の材料と炒めた玉ねぎ（大さじ１分はソースに使うので、よける）をすべてボウルに加え、さくっと練る。
6.2等分（4等分でも可）に分け、空気を抜きながら薄い小判型に形成します。
7.フライパンに油入れ、弱めの中火で焼き色を付ける。
8.焼き色が付いたら裏返し、軽めに焼き色を付ける。
9.弱火にし、白ワインを加えて蓋をして、蒸し焼きにする。
10.火が通ったら完成です。
★ソース
1.ハンバーグを焼いたフライパンを洗わずに、そこへ炒めた玉ねぎ大さじ１、ソースの材料を加え、軽く沸騰させて完成です。
2.ハンバーグにかけてください。
★サラダ
1.大根、キュウリ、人参を薄くスライスする。
2.大根、人参をさらに千切りにする。
3.レタスを小さくちぎる。
4.大根、キュウリ、人参をボウルに入れ、冷水を加えて、ざっとザルにあげる。
5.水気を切ったらレタスを加える。
6.食べる直前まで、冷蔵庫で冷やして置く。
7.サラダは盛り付けて、一番上にプチトマトを飾ってください。
8.ドレッシングをかけ、白ごまをパラパラとかけたら完成です。
★ドレッシング
1.にんにくをおろす。
2.すべての材料を混ぜる。
3.冷蔵庫で冷やし、サラダにかける。
【びっくりドンキー風ハンバーグ、サラダ、ソースの作り方のコツ】
★ハンバーグが焼けたかどうか確認するには、竹串を刺してみて、透明な肉汁が出てきたら焼けている合図です。
★ハンバーグにはお好みでチーズや、大葉＋大根おろしをのせてもおいしいですよ。
