クラムチャウダー レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「クラムチャウダー」レシピから、「究極のクラムチャウダー 厳選レシピ」を作りました。
少しずつ寒い日が増えてきました。温かいスープを飲むと、ほっとしますよね。
自分の自慢のレシピで作れると最高です。
クラムチャウダーなら大人にも、子供にも喜ばれるスープです。

【参考にした”クラムチャウダー”つくれぽ1000人気レシピ】

つくれぽ2000
大好き!♡クラムチャウダー♡
つくれぽ1000
☆濃厚クラムチャウダー☆


【材料】(4人分)

あさり(殻付き)–400〜500g
白ワイン–100cc
☆ベーコン–3-4枚
☆玉ねぎ–1/2個
☆じゃがいも–1/2個
☆にんじん–1/2本
☆セロリ–1/2本
小麦粉–大さじ2
バター–20g
●コンソメ– 1個
●塩コショウ–少々
●水–300cc
牛乳–300cc
粉チーズ–大さじ2

【作り方・レシピ】

1.あさりは砂抜きをしておき、殻をこすり合わせてよく洗い、水気をよくきる。
2.☆の具材はさいの目に切る。
3.あさりと白ワインを鍋に入れ蓋をして、中火で口が開くまで蒸し煮にする。
4.貝の口が開いたら火をとめ、あさりを取り出し、身を貝から外しておく。この時、煮汁は捨てずにとって置くこと。
5.フライパンにバターを溶かし、中火でベーコンを炒め、油が出てきたら野菜を加えて炒める。
6.玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして小麦粉を加え、混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。
7.アサリの煮汁と●を加え、中火にし、7-8分煮込む。
8.牛乳を加えて一煮立ちしたら、あさりの身、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味をととのえたら、完成です。
9.食べるときに、器によそい、パセリを散らすと彩りもよく、素敵ですよ。

【クラムチャウダーの作り方のコツ】

★あさりは、を使っても可能です。
ニンニクのみじん切りをバターを溶かすときに加えると、さらにコクと旨みが出ておいしいですよ。