クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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麻婆ナス レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

   



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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「麻婆ナス」レシピから、「麻婆ナス厳選レシピ」を作りました。先日、ナスをたくさんいただいて、いろいろ作っていた時に麻婆ナスも極めてみました。ピリ辛料理は、主人も大好きなので、助かります。ちなみに、麻婆豆腐のレシピはこちらをご覧くださいね。あと、私のようにナスが大量にあるあなたへ。クックパッドつくれぽ「ナス」人気レシピこちらにまとめてあります、参考にしてください。

【参考にした”麻婆ナス”つくれぽ500以上人気レシピ】

つくれぽ4000
炒めて混ぜるだけの簡単マーボー茄子
つくれぽ1000
本格的な味☆麻婆茄子
絶品!子供が大好きな麻婆茄子♪
つくれぽ500以上
めちゃうま★マーボーナス
揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす
簡単!お手軽♪家の味噌と豚コマで麻婆茄子


【材料】4人分

豚ひき肉–200g
茄子–4本
長ネギ–1本
にんにく–1片
しょうが–1片
A甜麺醤–大さじ1
A豆板醤–大さじ1
A醤油–大さじ1
A砂糖–小さじ1
Aガラスープの素–小さじ1
A水–300cc
A片栗粉–小さじ1
Aオイスターソース–大さじ1
ごま油– 少々

【作り方・レシピ】

1.茄子は縦に4等分にし、更に斜めに半分に切る。
2.にんにく、生姜はみじん切りにしておく。ネギは粗目のみじん切りにしておく。
3.調味料Aを合わせておく。
4.茄子は多めの油で炒め揚げをして火を通し、一度取り出しておきます。
5.フライパンに軽く油を入れ、弱火でにんにく、しょうがを炒めます。
6.にんにく、しょうがの香りが出たら強火にして、ひき肉を入れ炒めます。崩さなくてもそのままの塊で焼き色をつけ、ほぼ火が通ったら崩して炒めます。
7.調味料Aを加え、火を弱火にし、とろみが出てきたら先に火を加えたナスとネギを加え絡めます。
8.最後、香りづけにごま油をひとまわりかけます。

【麻婆ナスの作り方のコツ】

ナスを先に揚げておくことで、火が通りすぎず、ナスの色がきれいな状態で出来上がります。ひと手間かかりますが、逆にこの作業で時短にもなりますので、ぜひ行ってくださいね。
★甜麺醤がないとき、味噌を使ってください。なお、赤みそがお薦めです。

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