プルコギ レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「プルコギ」レシピ(今回はつくれぽ数がすくないので、多くがつくれぽ1000以下のものを参考にしています)から、「究極のプルコギ 厳選レシピ」を作りました。
お肉をタレに漬けておいて、野菜と炒めるだけの簡単料理。野菜もたっぷり食べれて、しっかりメインディッシュになるので、大助かりです。

【参考にした”プルコギ”つくれぽ人気レシピ】

つくれぽ2000
☆プルコギ☆ 
つくれぽ300
ごはんすすむ!お野菜たっぷりプルコギ
つくれぽ200
牛肉(豚肉)とレタスのプルコギ風炒め♪


【材料】2人分

牛肉薄切り — 200g
●にんにく — 1片
●生姜 — 1片
●醤油 — 大1と1/2
●酒 — 大1と1/2
●コチュジャン — 小2
●砂糖 — 小3
●ごま油 — 大1
玉ねぎ — 1/2個
にんじん — 1/2本
もやし — 1/2袋
ピーマン — 1個
ごま油 — 少々

【作り方・レシピ】

1.にんにく、生姜をすりおろします。
2.野菜はすべて細切りにします。
3.牛肉を食べやすい大きさに切り、牛肉、野菜と一緒に●の調味料を加えて手でよくもみこみます。(半日から1日冷蔵庫で置くこと)
4.フライパンにを熱し、タレも一緒に肉と野菜を入れ、炒めます。
5.肉や野菜に火が通ったら、さっとごま油を回しかけて完成です!

【プルコギの作り方のコツ】

★お肉に調味料をもみこむときには、ビニール袋に入れて行うと、手も汚れずに便利です。
甘目が好きな方は砂糖の量を、辛めが好きな方はコチュジャンの量で調整してください。
★多めに作って、保存しておくとさっと炒めればいいだけなので、大助かりです。
★ホットプレートで炒めてみんなで食べ、その後、うどんを入れて食べてもおいしいですよ。