クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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つくれぽ1000 牛丼 厳選レシピ – クックパッド

      2015/11/13



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休日のランチでメニューに困ると作るメニュー、牛丼。今まで自己流で作ってきましたが、一度、きちんとレシピを見直してみようかと思いまして、クックパッドつくれぽ1000以上の「牛丼」レシピから、あの牛丼チェーンにも勝る?!「究極の牛丼厳選レシピ」を作ってみました。

【材料】3-4人前

だし汁–300cc
牛肉の切り落としやこま切れ–300g
玉ねぎ– 1個
生姜 –大きめ1かけ
醤油–大さじ3
酒–大さじ3
みりん–大さじ2
砂糖–大さじ1


【牛丼 作り方・レシピ】

1.玉ねぎを5mmぐらいのくし切りに、生姜は千切りにします。
2.鍋にだし汁とすべての調味料を合わせて、生姜の千切りと玉ねぎを鍋に入れてから火にかけます。
3.たまねぎがしんなりとしたら牛肉を加える。
4.牛肉を入れほぐし、途中アクが出てきたら取る。
5. 牛肉が完全にほぐれたら火を強めて煮て、肉にうっすら赤身が残る程度で火を止める。
6.炊き立ての白ごはんの上に、できた牛丼の具とつゆも加えて完成です。
7.お好みで、紅生姜や七味唐辛子をかけて召し上がれ.

【牛丼のコツ】

★うっすら赤く色が残るくらいで火を止め、余熱で火を通すことで、柔らかくておいしくなります。
★家にある肉が少なければ、玉ねぎを増やす、糸こんにゃくを入れる、など肉以外のものを増量して作ってみてください!
★肉や野菜の状態によって水分が異なり、味つけが決まります。玉ねぎがしんなりした時点で味見をして調整してください。

1【”牛丼”つくれぽ1000以上レシピ】

お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆
牛丼~吉野家風~☆

そして、いい機会なので紅ショウガなども作ってみてはいかがでしょう。
紅ショウガの作り方

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