冷やしうどん ぶっかけうどん レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

今回は、クックパッドつくれぽ人気レシピを参考に「究極の冷やしうどん ぶっかけうどん 厳選レシピ」を作りました。
暑い時にはどうしても麺類が増えてしまうのですが、これならたくさん具材をのせて食べることができるので、食欲が少ない時にもツルツルっと食べれますよ。

【参考にした”冷やしうどん ぶっかけうどん”つくれぽ300以上人気レシピ】

※2019年3月5日更新


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【材料】2人前

・しょう油–大3
・みりん–大2
・砂糖–小1
・塩–ひとつまみ
・だし汁–200cc
冷凍うどん–2玉
大根–5㎝
きゅうり–1/2本
いり白ごま–適量
ねぎ–適量
揚げ玉–適量
卵–2個

【作り方・レシピ】

1.・の材料を鍋に加え一煮立ちさせます。
2.火を止め冷めたら、冷蔵庫で冷やしておきます(つゆの完成)。
3.しっかり沸騰したお湯の火を止め、卵を入れ、13-14分放置する(鍋のふたはしないでください)。
4.時間が経ったら冷水で冷やして、殻を割れば温泉卵が出来上がります。
5.大根をすりおろす。
6.きゅうりは細切りにする。
7.ネギは小口切りにする。
8.うどんは熱湯で温め、冷水で冷やしてから水気をきって器に盛る。
9.軽く水気を切った大根おろし、きゅうり、いりごま、温泉卵、あげ玉、ねぎをかけて、冷えたつゆをかけて完成です。

【冷やしうどん ぶっかけうどん のコツ】

何をのせてもおいしい冷やしうどん。和風なら揚げたなす、青しそ、大根おろし、オクラ、納豆など。洋風ならツナ、青しそなどがおすすめです。合わせた具材によって、その時々の食感や風味を楽しんでください
★冷やしうどんは、乾麺のうどんよりも、冷凍うどんやゆでうどんがむいています。