クックパッド つくれぽ1000 人気レシピまとめ

つくれぽ1000以上の人気レシピを10個以上試して、アレンジしたレシピ集です

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冷やし中華 レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

   



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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「冷やし中華」レシピから(つくれぽ数が少ないのでつくれぽ1000以下からとなります)、「究極の冷やし中華厳選レシピ」を作りました。さて、少しずつ暑い季節の到来。野菜もたくさん食べれて、サクサク食べれるこの冷やし中華はとっても便利なレシピです。麺とたれがセットになって売っていたりするけれど、たまにはたれを手作りしてみませんか?

【参考にした”冷やし中華”つくれぽ300以上レシピ】

つくれぽ1000
大好評の冷やし中華!
つくれぽ500以上
ミキサーで簡単♪ごまドレッシング
フライパンで簡単♪ 薄焼き卵・錦糸卵 
冷麺(冷やし中華)のタレ 
つくれぽ300以上
ちらし寿司に失敗無し薄焼き卵・錦糸卵コツ
* レンジで簡単 ❤薄焼き卵de錦糸卵♪
ウチの黄金比~美味しい本格冷やし中華


【材料】(2人分)

中華麺–2玉
卵–2個
△砂糖–小さじ1
△塩・サラダ油–少々
きゅうり–1/3本
トマト–1/2個
もやし–1/2袋
焼豚–2枚※ハムでもOK
干ししいたけ–3枚
●戻し汁–大さじ3
●砂糖–大さじ1
●みりん–大さじ1
●酒–大さじ1
●しょうゆ– 大さじ1
★醤油–大さじ4
★酢–大さじ5
★砂糖–大さじ2
★水–大さじ2
★塩–1つまみ
★味の素–少々
★ゴマ油 –小さじ1

【冷やし中華 作り方・レシピ】

1.中華麺を袋の表示を参考にゆでる。ざるに上げ、冷水でよく洗い水気をよくきる。
2.干ししいたけは少なめの水でゆっくり戻し、軽く水気を絞り、石づきを除いて薄切りにする。
3.鍋に●の調味料を合わせ、煮立ったらしいたけを加え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで弱火で8~10分煮る。
4.そのまま冷まして味を含ませる。
5.きゅうりは斜め輪切りにしてからせん切り、トマトは薄いくし形に切り、それぞれ冷やしておく。
6.焼豚(ハム)は千切りにしておく。
7.もやしは茹でる。
8.ボウルに卵を溶きほぐし、△の調味料、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、サラダ油を熱し、ペーパータオルなどで全体になじませ、卵液を適量流して手早く広げ、両面を焼いて取り出す。
9.残りの卵液も同様に焼き、出来上がったら重ねて3~4等分し、せん切りにする。
10.タレを作る。鍋に★印の材料を全部入れ、砂糖が溶けたら火を消す。
11.皿に中華麺を盛りその上に野菜、卵、焼豚などをを盛り付けタレをかけて出来上がり。
12.お好みでからしを添える。

【冷やし中華のコツ】

錦糸卵を作るときには、焼く前に卵液を一度こすときれいなものが作れます。
絞るように水気をきってください。水が付いていると食べるときにたれが薄まってしまいます。

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