シンガポールチキンライス レシピ クックパッド つくれぽ1000以上人気レシピ

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今回は、クックパッドつくれぽ1000以上「チキンライス」レシピから、「究極のチキンライス厳選レシピ」を作りました。お米と鶏肉ならある~!そんな時に便利なこのレシピ。おっと、オムライスの中身、のケチャップ味のチキンライスとは今回はちょっとちがいます。シンガポールチキンライス~。シンガポールの名物料理です。炊飯器で作れるので、とーっても楽です~!そして、パクチー大好きなので、パクチーをたっぷりかけて食べます。ちなみに、オムライスのレシピはこちらにまとめてあります。

【参考にした”シンガポールチキンライス”人気つくれぽレシピ】

炊くだけカオマンガイ♬(チキンライス) 
炊飯器ひとつで!シンガポールチキンライス 
簡単本格!!シンガポールチキンライス 
シンガポールチキンライス 


【材料】(3〜4人分)

鶏むね肉–2枚
塩– 少々
コショウ –少々
しょうがすりおろし–1かけ分
にんにくすりおろし–少々
お米–2合
ナンプラー –大さじ1
鶏ガラ–小さじ1
■ タレ
サラダ油–大さじ1
ナンプラー– 大さじ1
レモン–大さじ1
醤油–小さじ1
オイスターソース– 小さじ1
ネギ、ニンニク、ショウガすべてみじん切り–各小さじ1

【シンガポールチキンライス 作り方・レシピ】

1.鶏肉の皮にフォークで穴を開け、塩胡椒をふる。
2.洗った米の上に少量の水、すりおろしニンニク・生姜・鶏がらスープの素、ナンプラーを入れ混ぜる。
3.2合の目盛まで水を足し、鶏肉を皮を下にして米の上に置き、普通炊きで炊く。
4.たれを合わせておく。
5.炊きあがったらチキンを取り出して薄切りにする。
6.ご飯と一緒に盛りつけ、タレをかけたら完成です。

【シンガポールチキンライスのコツ】

★出来上がった鶏肉は、冷める前に早めに薄切りにしてください。冷めてから切ると、きれいに切れなくなります。
★たれはスイートチリソースを絡めてもおいしいですよ。