チンジャオロース クックパッド 人気レシピ つくれぽ1000

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今回は、クックパッドレシピを参考に「究極のチンジャオロース厳選レシピ」を作りました。たけのこがおいしい季節の今、ぜひ作りたいレシピです。ご飯も進むおかずなので、助かりますね。

【参考にした”チンジャオロース”つくれぽ700以上レシピ】

※2019年11月13日更新

つくれぽ6000
子供が絶賛♪チンジャオロース 
つくれぽ4000
簡単ズボラ、味は本格★チンジャオロース 
つくれぽ3000
分量簡単♪なのに本格的な青椒肉絲 
つくれぽ1000

豚こま★たけのこ★青椒肉絲 


つくれぽ900
豚とピーマンで簡単♡和風チンジャオロース
つくれぽ700
ピーマン嫌い息子が食べるチンジャオロース
ジャガイモで青椒肉絲

【材料】(4人分)

牛肉—250g
ゆでたけのこ— 100g
ピーマン—中3個
しょうが — 1/2かけ
●オイスターソース— 大さじ1
●酒—大さじ2
●しょうゆ—大さじ1
●みりん —大さじ1
●ウェイパー— 小さじ1/2
●砂糖—小さじ1
●コショウ—少々
片栗粉—適量
ごま油 —適量

【チンジャオロース 作り方・レシピ】

1.牛肉は細く切り、酒(分量外)、塩少々で下味をつけおきし、なじんだら片栗粉をまぶす。
2.たけのこ、ピーマン、しょうがはそれぞれ細切りにする。
3.●の材料を容器に合わせておく。
4.鍋にごま油を熱し、牛肉を入れ炒め、色が変わったら取り出しておく。
5.同じフライパンに油を足し、たけのこ、ピーマンをいため取り出しておく。
6.同じフライパンに油を足し、しょうがを入れ、香りが経ったら火を通した牛肉、野菜を戻し入れ、合わせ調味料を加え強火で手早く炒めて仕上げる。

【チンジャオロースのコツ】

★合わせダレを入れたら、炒めすぎに注意して、強火でサッと絡めるように炒めましょう。野菜がシャキシャキっと上手くできますよ。
たけのこの代わりにジャガイモを入れてもおいしいですよ。